Kur kas mažiau kalorijų – Audronė dalijasi tiramisu receptu su desertine varške ir be kiaušinių

Šis receptas tikrai patiks tiems, kas negali gyventi be desertų, tačiau linkę ieškoti sveikesnių jų alternatyvų. Maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė itin mėgsta gaminti tiramisu, nes tai vienas greičiausiai ir lengviausiai pagaminamų desertų, kuris patinka visai šeimai. O kad patiekalas būtų dar ir mažiau kaloringas, nutarė paeksperimentuoti su receptu. Rezultatas pranoko lūkesčius!

„Tiramisu gaminu tada, kai neturiu laiko, o desertą vis tiek kažkokį reikia pagaminti. Šis receptas man – tikras išsigelbėjimas, juolab, kad patinka visiems“, – pasakoja maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė.

Audronė tiramisu visada gamina be kiaušinių, todėl šį desertą drąsiai valgo ir moters anūkai.

„Tačiau tai gana kaloringas, riebus desertas, kurį gaminant naudojamas kremas su maskarpone ir grietinėle, todėl nutariau maskarponę pakeisti desertine varške. Ir tai buvo puiki idėja, nes desertas gavosi labai gardus ir ne toks riebus“, – pavykusiu eksperimentu džiaugėsi vilnietė.

Audronės patarimu, šį desertą galima gaminti viename didesniame inde arba jį sluoksniuoti porcijomis – stiklinėse arba taurėse.

Susigundžiusiems išbandyti Audronės receptą, verta atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:

* Damos pirštelius į kavą merkite labai trumpam, galima tik vieną pusę – tada jie deserte neištež.
* „Tiramisu visada gaminu iš vakaro, kad produktai tarpusavyje „susidraugautų“ ir desertas sutvirtėtų“, – dalijasi tinklaraštininkė.
* Kakavos milteliais desertą Audronė apibarsto prieš patiekdama ant stalo.

Kad ir minimaliai papuoštas tiramisu desertas taps tikra stalo puošmena.

Reikės:
200 g damų pirštelių (biskvitinių sausainių),
400 g vanilės skonio desertinės varškės,
200 ml grietinėlės (naudojo 30 proc.),
cukraus pudros (pagal skonį),
puodelio juodos kavos,
kakavos miltelių

Gaminimo eiga:

* Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standžiu putų, įmaišyti į desertinę varškę ir dar kartą viską kartu paplakti. Kremas pagamintas, beliko desertą susluoksiuoti.

* Į stiklinį indą sudėti kavoje pamirkytus sausainius, ant viršaus uždėjau kremo sluoksnį, tuomet vėl sausainius ir vėl sluoksnį kremo.

* Desertas pagamintas, beliko apibarstyti kakavos milteliais ir palikti šaldytuve sutvirtėti.
Skanaus.