Ketus, aliuminis, nerūdijantis plienas, teflonas - kokią keptuvę geriau pasirinkti kepimui, o kokią troškinimui.
Kepti kiaušiniai
© Corbis

Ketaus keptuvė

Dėl ketaus savybių tokios keptuvės puikiai tinka produktams, kuriuos reikia ilgai kepti, pavyzdžiui, mėsai. Ketaus keptuvėje kepamų produktų nebūtina dažnai maišyti.

Pliusai: ketaus keptuvės pačios storiausios. Jos “nebijo” įbrėžimų ir aukštos temperatūros. Ilgai išlaiko šilumą. Tai ilgiausiai tarnaujanti keptuvė. Porėtas ketaus paviršius gerai sugeria riebalus, taip susidaro natūralus nepridegantis paviršius, būtent dėl to šių keptuvių nereikia labai kruopščiai plauti. Ji turėtų likti šiek tiek riebalina.

Minusai: jos ne tik storiausios, bet ir sunkiausios. Ketaus keptuvėje negalima laikyti pagaminto maisto, nes jis rūdija. Panaudojus tokią keptuvę, ją reikia pakaitinti ant ugnies ir nuplauti šaltu vandeniu. Po to gerai išdžiovinti ir sutepti aliejumi. Nors keptuvė ir atrodo masyvi, ji gali suskilti nuo vieno smūgio.

Jei ketaus keptuvė ėmė rūdyti, pakaitinkite ją ant ugnies, sutepkite surūdijusias vietas aliejumi, vėl pakaitinkite.

Tefloninės keptuvės

Teflonas - karščiui atsparus polifluorvinilinis plastikas. Tokios keptuvės yra universalios. Jose tinka gaminti mėsą, daržoves ir kitokius patiekalus.

Pliusai: patogios, paprastai plaunamos, nepridega. Jeigu laikysitės visų naudojimo instrukcijų, tokia keptuvė tarnaus nuo 3 iki 8 metų. Tereikia įsigyti medinę arba plastikinę mentelę.

Minusai: teflonas neatsparus brūžinimui, todėl tokių keptuvių negalima valyti abrazyvinių dalelių turinčiomis priemonėmis. Tefloninis paviršius taip pat greitai suyra, jeigu karštą keptuvę plausite šaltu vandeniu, nepalaukę, kol ji atvės, arba ilgai kaitinsite tuščią. Mažiausias įbrėžimas, ir maistas pridegs. O apie nekokybiškos tefloninės dangos neigiamą poveikį sveikatai aršios diskusijos vyksta iki šiol.

Aliuminio keptuvė

Tokios keptuvės labiau tinka produktams apkepti ar jau pagamintiems patiekalams pašildyti.

Pliusai: aliuminio keptuvės greitai įkaista, yra pakankamai lengvos ir nebrangios.

Minusai: jų tarnavimo laikas neilgas. Maistas tokiose keptuvėse pridega. Jas gana sunku plauti, dažnai prireikia net mirkyti.

Aliuminis - minkštas metalas, tad iš jo pagamintos keptuvės dažnai deformuojasi, yra neatsparios įbrėžimams. Aliuminio keptuvių nerekomenduojama naudoti orkaitėje.

Nerūdijančio plieno keptuvė

Nerūdijančio plieno keptuvės įkaista lėčiau, bet ilgiau išlaiko šilumą. Pagamintos iš metalo, kuris nereaguoja su maistu, todėl maistas neįgauna metalo savybių.

Pliusai: šių keptuvių neėda rūdys, jos yra labai tvirtos, sunkiai deformuojasi ir yra ilgaamžės.

Minusai: tokią keptuvę prieš naudojant rekomenduojama tuščią pakaitinti ant ugnies, nes kartais susidaro mėlynai žalių dėmių. Negalima valyti priemonėmis, kurių sudėtyje yra abrazyvinių dalelių.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Ar tai jau ženklas? „Valstiečių“ ministerijoje atsirado postas buvusiai V. Tomaševskio bendražygei (19)

Žemės ūkio ministro, Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos ( LVŽS ) atstovo Broniaus...

Pasiruoškite: vaizdas sostinės gatvėse skirsis kaip diena ir naktis (10)

Pirmąsias rugsėjo savaites eismas sostinėje taps kur kas intensyvesnis – į gatves išvažiuos...

Laukiniai reklamos vakarai: feisbuko žvaigždėms – savos taisyklės (35)

Praėjusią savaitę nuskambėjusi istorija, kai Lietuvos bankas viešai pabarė feisbuko...

Kraupi moters išpažintis: brolis pirma pardavė kiemo draugams, o toliau prievartavo pats (199)

Nuo savo praeities ji bėgo ilgai ir baisią paslaptį slėpė ir nuo mylimųjų, ir nuo vaikų,...

„Islamo valstybės“ rėmėjai švenčia: juos žudydami mes darome jų vaikams paslaugą (117)

Naujienų agentūra „Amaq“ išplatino pranešimą, kuriame rašoma, kad teroristinė organizacija...

Darbdavių patyčias kentęs jaunuolis turi svarbų patarimą siekiantiems karjeros (21)

Sezoninis darbas jaunuoliams yra puiki galimybė užsidirbti, be to, anot specialistų tai labai...

K. Maksvytis: lietuviai Europos čempionate laimės medalius (6)

Europos krepšinio čempionatui besiruošianti Lietuvos rinktinė artėja link pasirengimo ciklo...

Mokslininkai išsiaiškino „magiškųjų grybų“ paslaptį (5)

Tyrėjams pavyko perprasti psichoaktyvios „ magišk ųjų grybų“ medžiagos – psilocibino –...

Jauniausia someljė Lietuvoje: senajai kartai alkoholis lygu girtuoklystei (24)

Jauniausia Lietuvos someljė Silvija Umaraitė jaučia, kaip auga konkurentų gretos. „Anksčiau...