Reikės:
1 svogūnas,
1 morka,
0,5 paprikos,
0,5 obuolio,
2 šaukštai aliejaus,
4 bulvės,
nedidelė skardinė kons.pomidorų,
3 burokėliai virti,
druska ir pipirai pagal skonį,
keli lauro lapai,
0,5 citrinos sulčių,
1 šaukštelis cukraus,
1 šaukštas Provanso žolelių mišinio,
Svogūną ir papriką supjaustome kubeliais, morką ir obuolį sutarkuojame. Daržoves apkepinti keptuvėje su aliejumi, kai jos suminkštės, dėti obuolius ir kepti, kol suminkštės.
Dėti į puodą su vandeniu ir virti.
Bulves supjaustyti kubeliais ir sumesti į sriubą, kai jos kažkiek suminkštės dėti lauro lapelius, druskos, pipirų ir Provanso žolelių.
Burokėlius supjaustyti šiaudeliais ir dėti į puodą virti. Virti turėtų vos vos, nekunkuliuoti. Sudėti pomidorus konservuotus ir leisti pavirti.
Supilame citrinos sultis ir paragaujame, jei reikia dedame cukraus. Uždengiame ir užviriname. Išjungiame viryklę ir leidžiame 10-15 min. pabūti.