Egzotiškas veršienos eskalopas

Siūlome egzotišką veršienos eskalopo receptą, kuris paįvairins jūsų stalą ir nudžiugins svečius. Šiam patiekalui pagaminti sugaišite tik pusvalandį. Patarimas: neruoškite sunkių garnyrų, patiekite eskalopus su žalių salotų lapais arba virtomis šparaginėmis pupelėmis, pabarstytomis smulkintais žalumynais.

6 asmenims

12 plonų veršienos eskalopų po 50 g,

250 g minkšto geltono sūrio,

6 gabalėliai jautienos,

1 valg. šaukštas alyvų aliejaus,

30 g sviesto,

6 lauro lapeliai,

1 arbat. šaukštelis džiovintų čiobrelių (arba 1 šakelė šviežių),

pagal skonį druskos, pipirų.

Sūrį supjaustykite riekelėmis: jų turi išeiti 6. Ant kiekvieno veršienos gabalėlio uždėkite po riekelę sūrio ir gabalėlį jautienos, pabarstykite čiobreliais ir uždenkite antruoju veršienos gabalėliu. Visą "konstrukciją" sutvirtinkite mediniu smeigtuku, kaip parodyta fotografijoje.

Apkepinkite šiuos sluoksniuotus eskalopus ių abiejų pusių alyvų aliejaus ir sviesto mišinyje. Pasūdykite, papipirinkite ir patiekite, papuošę lauro lapeliais (jeigu turite - žalio čiobrelio šakele).

Skanaus!