1 vid. dydžio brokolio
1 kiaušinio
100 g tarkuoto kietojo sūrio
50 g avižinių miltų
Mėgstamų prieskonių (rozmarino, čiobrelio, šalavijo)
1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
1 skiltelės česnako
Priedai:
8–10 vyšninių pomidoriukų
120 g pomidorų padažo
325 g sojų faršo
1 svogūno
1 morkos
1–2 skiltelių česnako
Aliejaus (kepti)
Kietojo sūrio (pabarstyti)
Žalio svogūno (jei pageidaujate)
1. Brokolį suskirstykite žiedynais, sudėkite į smulkintuvo indą, įmuškite kiaušinį, suberkite sūrį ir miltus, prieskonius ir česnaką. Sutrinkite iki vientisos masės.
2. Suformuokite paplotį kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Išlyginkite.
3. Šaukite į iki įkaitintą 180 °C orkaitę ir kepkite 15 min. Išimkite.
4. Supjaustykite vyšninius pomidoriukus pusiau.
5. Picos pagrindą patepkite pomidorų padažu.
6. Sudėkite pakepintą faršą su daržovėmis, užberkite sūrio, sudėliokite pomidoriukus.
7. Vėl šaukite į orkaitę ir kepkite dar 7–10 min.
8. Priedui paruošti supjaustykite svogūną ir morką nedideliais kubeliais, pasmulkinkite česnaką. Daržoves pakepkite su šlakeliu aliejaus, kol suminkštės, suberkite sojų faršą ir pakepkite dar 4–5 min.