Reikės:
1 ritinėlio bemielės sluoksniuotos tešlos
2–3 šaukštų marinuotų uoginių paprikų
Gausaus ryšelio prieskoninių žolelių
4–5 šaukštų pomidorų padažo
2 šviežios sausai brandintos jautienos maltinių
Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
3–4 juodųjų pomidorų
2 raudonųjų svogūnų
1 šaukšto žagrenio
Cukraus (pagal skonį)
Gaminimas:
1. Sluoksniuota tešla išklokite skardą.
2. Į vieną indą sudėkite smulkiai supjaustytas marinuotas uogines paprikas, prieskonines žoleles, taip pat – pomidorų padažą. Sudėkite kartu paplėšytus šviežios sausai brandintos jautienos maltinius ir išmaišykite taip, kad išeitų tepama masė. Pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų. Viską sumaišykite.
3. Gauta mase patepkite sluoksniuotos tešlos paplotį ir kepkite apie 30 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
4. Plonai supjaustykite juoduosius pomidorus. Raudonuosius svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Pasmulkinkite žalumynų. Užberkite žagrenio, druskos ir žiupsnelį cukraus.
5. Salotas sudėkite ant iškepusio papločio, puoškite žolelėmis ir patiekite supjaustę gabaliukais.