Alfo receptas. Šventinės meksikietiškos salotos
Ant stalo šiais metais dėkite ne tik baltą mišrainę, bet ir naujų skonių įkvėptas meksikietiškas salotas.
4–6 asm.
Gaminimo laikas: 20–30 min.
1 skardinės konservuotų kukurūzų
1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
1 paprikos
1 mėlynojo svogūno
1 sunokusio avokado
1 sunokusio mango
3–4 pomidorų
200 g virtų bolivinių balandų
2–3 šaukštų smulkintų marinuotų uoginių paprikų
1 pakelio sojų faršo arba 1 pakelio šviežių triušienos dešrelių
4–5 šaukštų linų sėmenų ir rapsų aliejaus
2 šaukštų žaliosios citrinos sulčių
Žiupsnelio aitriųjų paprikų su druska
2–3 šaukštų ekologiškos grietinės
Žiupsnelio malto kumino
Žiupsnelio maltos kalendros
1 saujos kalendrų lapelių
1. Dubenyje sumaišykite konservuotus kukurūzus ir pupeles.
2. Papriką, svogūną, avokadą, mango ir pomidorus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kukurūzais bei pupelėmis.
3. Berkite virtas bolivines balandas ir smulkintas marinuotas uogines paprikas.
4. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite sojų faršą arba šviežias triušienos dešreles.
5. Daržoves pagardinkite linų sėmenų ir rapsų aliejumi, šaukštu žaliosios citrinos sulčių ir aitriosiomis paprikomis su druska.
6. Ekologišką grietinę sumaišykite su maltu kuminu, kalendra ir supilkite žaliosios citrinos sultis, gerai išmaišykite.
7. Į lėkštes dėkite išmaišytas salotas, sojų faršą arba keptas smulkintas triušienos dešreles. Uždėkite grietinės padažo ir papuoškite kalendrų lapeliais.