Alfo receptas. Mieliniai blynai su tįstančio sūrio įdaru ir mėsos padažu
Šiais gardžiais blynais pasilepinti galite bet kada, nesvarbu ar pusryčiai, ar pietūs, ar savaitgalio brunch‘as – jų įdaras vilios ragauti dar ir dar kartą.
3–4 asm.
Gaminimo laikas: 1 val. 30 min.
1 stiklinės pieno
1 šaukšto šviesiojo sirupo
2 kiaušinių
Žiupsnelio druskos
2 šaukštų saldžios grietinėlės sviesto
1 šaukštelio sausų mielių
170 g miltų
1–2 šaukštų purškiamo alyvuogių aliejaus
250 g triušienos mėsos (troškinti, kepti)
Keleto riekelių sūrio „Gouda“
Žiupsnelio džiovintų krapų
Žiupsnelio džiovintų raudonėlių
Žiupsnelio džiovintų bazilikų
1 šaukšto orkaitėje keptų pomidorų su alyvuogėmis
1 šaukšto kastinio su žolelėmis
1 saujelės šviežių bazilikų lapelių
1. Prikaistuvyje arba keptuvėje pašildykite pieną kartu su šviesiuoju sirupu.
2. Į dubenį muškite kiaušinius, pasūdykite ir gerai išplakite. Supilkite šiltą pieną.
3. Toje pačioje keptuvėje išlydykite saldžios grietinėlės sviestą.
4. Į kiaušinio ir pieno mišinį sudėkite sausas mieles, dalį miltų, išmaišykite. Sudėkite likusius miltus, supilkite lydytą sviestą. Išmaišykite. Tešlą šiltai kildinkite 45–60 min.
5. Į dvi keptuves ir ant metalinio žiedo papurkškite purškiamo alyvuogių aliejaus.
6. Į vieną iš keptuvių sudėkite triušienos mėsą (troškinti, kepti), į kitą dėkite kelis šaukštus tešlos, perlenktą sūrio „Gouda“ riekelę ir uždėkite dar tešlos. Kepkite ant nedidelės kaitros po 3–4 min. iš abiejų pusių.
7. Triušieną pagardinkite prieskoniais ir pasūdykite.
8. Į triušieną dėkite orkaitėje keptus pomidorus su alyvuogėmis ir gerai išmaišykite. Patroškinkite 1–2 min.
9. Į lėkštę dėkite troškintą triušieną, kastinį su žolelėmis, sudėkite blynus ir papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.