Alfo receptas. Greito maisto restorano vištiena namuose su mangų padažu
Kai aplanko greito maisto noras, nebūtina bėgti į restoraną. Galite jo lengvai pasigaminti tiesiog savo virtuvėje.
2–3 asm.
Gaminimo laikas: 2 val. 15 min.
300 g vištienos sparnelių vidurinių dalių
300 g vištienos vidinės filė
2 stiklinių ekologiško kefyro
Žiupsnelio druskos
1 l rapsų aliejaus
3–4 šaukštų kukurūzų krakmolo
150 g miltų
Žiupsnelio džiovintų raudonėlių
Žiupsnelio maltos kalendros
1 šaukšto Kajeno paprikos
Žiupsnelio malto kumino
1 šaukšto česnakų granulių
Žiupsnelio malto imbiero
5 šaukštų gurmaniško majonezo „Mango Majo“
1. Vištienos sparnelius ir vidinę filė užmerkite į ekologišką kefyrą ir dėkite žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, palaikykite šaldytuve 2 val.
2. Gilioje keptuvėje ar prikaistuvyje iš lėto įkaitinkite rapsų aliejų iki 180 °C temp.
3. Dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, miltus ir prieskonius.
4. Iš kefyro traukite po vieną gabaliuką vištienos, nuvarvinkite perteklių ir gerai apvoliokite miltų ir prieskonių mišinyje.
5. Kepkite įkaitintame aliejuje apie 5–6 min., kol apskrus iš visų pusių.
6. Iškeptą vištieną patiekite su gurmanišku majonezu „Mango Majo“.