Alfas mieste. Garsusis „Clam bake“ (jūros gėrybių padėklas)
Garsusis „Clam bake“ (jūros gėrybių padėklas)
Ruošiant šias jūros gėrybes užuosite aromatus, kurie privers visus laižyti lūpas iš nekantrumo. O smaližiams Alfas atskleis, kaip paruošti desertinį padažą su sausainiais.
1 morkos
6 virtų jaunų bulvių
2 mėlynųjų svogūnų
1 kukurūzo burbuolės
2 skiltelių česnako
2 aitriųjų paprikų
1,5 kg įvairių jūros gėrybių
6 šaukštų alyvuogių aliejaus
200 ml nealkoholinio šviesaus alaus
6 riekelių prancūziškos skrudinimo duonos
1 saujos petražolių
Žiupsnelio druskos
1. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, virtas bulves perpjaukite pusiau, svogūnus supjaustykite į 4 dalis, kukurūzus – į kelias dalis, česnakus ir aitriąsias paprikas susmulkinkite.
2. Jūros gėrybes ir pjaustytas daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Daržoves apkepkite grilyje iš abiejų pusių po 2–3 min. arba kol apskrus.
3. Apkepusias daržoves sudėkite į ketaus indą, ant viršaus sudėkite jūros gėrybes, berkite smulkintas aitriąsias paprikas, česnakus ir užpilkite nealkoholiniu šviesiu alumi, berkite druskos, uždenkite ir troškinkite įkaitintame grilyje apie 20 min.
4. Prancūzišką skrudinimo duoną paskrudinkite ant grilio iš abiejų pusių.
5. Ant troškinio užberkite kapotų petražolių.
Karštas uogų padažas su sausainiais
3 saujų įvairių šviežių uogų
3–4 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus
40 ml romo
2 šaukštų sviesto
Keleto sausainių „Ko-ko kola“
1. Stambesnes uogas susmulkinkite, suberkite į puodą, berkite nerafinuotą cukranendrių cukrų, supilkite romą, dėkite sviestą ir troškinkite ant vidutinės kaitros apie 10 min.
2. Karštą padažą pilkite ant sausainių „Ko-ko kola“ ir skanaukite.