Paryžiuje išrinktas geriausias austrių gliaudytojas

Gruodžio 5 dieną Paryžiuje vykusiame austrių gliaudymo konkurse triumfavo Jamesas LeDucas. Austrių gliaudytojai – žmonės, be kurių neišverčia jūros gėrybių restoranai ir specializuotos parduotuvės. Austrių gliaudytojų konkurso organizatoriai teigia, kad jų pagrindinis tikslas – reklamuoti šią profesiją. Įdomu tai, jog, skirtingai nei kiti gilias tradicijas turintys amatai, šis negali skųstis jaunosios kartos susidomėjimu.

Iš pietų Prancūzijos kilęs 25 metų Jamesas LeDucas konkurso komisiją pakerėjo austrių, omarų, langustų, midijų ir krabų rinkiniu.

Konkurso metu buvo kreipiamas dėmesys ne tik į austrių gliaudymo greitį, bet ir kokybę bei pristatymą lėkštėje. Būtent serviravimas šiais metais ir buvo pagrindinis akcentas.