aA
Kaišiadorių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos sprendimu, laikinai sustabdyta J. Špakauskienės personalinės įmonės konditerijos cecho, įsikūrusio Kaišiadoryse, veikla. Šiame ceche buvo kepami miltinės konditerijos gaminiai: šakočiai, skruzdėlynai, sausainiai.
© DELFI (A.Didžgalvio nuotr.)

Minėta įmonė Kaišiadorių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriams žinoma kaip probleminė, tikrinant jos veiklą buvo nustatomi grubūs pažeidimai. Todėl gavus vartotojo skundą, įmonėje atliktas jungtinis Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų ir Kaišiadorių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektorių patikrinimas.

Patikrinimo metu nustatyta daug bendrų higienos pažeidimų: neveikė dalis nuotekų sistemos, gamyboje naudojamas nešvarus inventorius, žaliavų sandėliavimo patalpose ištrupėjęs tinkas, dalis gamybos ir sandėliavimo patalpų sienų pasidengę pelėsiu, nevalytos vėdinimo įrenginių grotelės ir langų sieteliai.

Šakočių ir skruzdėlynų gaminių receptūrose nenurodyti naudojamų žaliavų sudedamųjų dalių kiekiai, šiems gaminiams nebuvo parengti technologiniai aprašymai. Gamybos proceso metu karšti skruzdėlyno pusgaminiai, ištraukti iš verdančio aliejaus, buvo dedami į plastmasines, neplautas ir riebaluotas dėžes, sudėtas tiesiog ant grindų. Kepimui naudojamas aliejus dviejuose iš keturių virimo puodų buvo laiku nepakeistas, tamsios spalvos. Apžiūrėjus pagalbines patalpas, rasta dar apie 60 litrų panaudoto, tamsaus aliejaus, išpilstyto į plastmasinius butelius, nurodoma tarnybos pranešime.

Patikrinus gamyboje naudojamų kiaušinių kokybę, laikymo sąlygas, ženklinimą ir atsekamumą, taip pat nustatyta grubių pažeidimų. Kiaušiniai buvo laikomi tiesiog ant grindų, kartoninėse dėžėse (po 360 vnt. kiekvienoje), nuo kurių nuplėštos etiketės, patys kiaušiniai nepaženklinti spaudais.

Dauguma kiaušinių buvo įskilę, nešvarūs, plautuvė, skirta kiaušiniams plauti, buvo užsikimšusi, be to, akivaizdu, kad kiaušinių buvo neįmanoma nuplauti dėl pažeistų lukštų. Tokių kiaušinių rasta ir šaldytuvuose, kuriuose neuždengtuose induose laikytos atskirtos kiaušinių frakcijos (tryniai ir baltymai).

Kiti neženklinti, įskilę ir nešvarūs kiaušiniai buvo laikomi žaliavų sandėlyje, kuriame užfiksuota +26 C temperatūra. Įmonės savininkė tikrintojams pateikė kiaušinių įsigijimo dokumentus, tačiau jų nebuvo galima susieti su ceche rastais neženklintais produktais.

„Šis konditerijos cechas priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei ir bus tikrinamas dažniau. Įmonės gamybinės patalpos nėra blogos būklės, sausainių cechas įrengtas naujai, pagal šiuolaikines technologijas, tiesiog trūksta tvarkos. Akivaizdu, kad įmonėje labai rūpinamasi kaip padidinti gamybos apimtis, bet pamirštama pasidomėti būtina higiena ir žmonių darbo sąlygomis. Gamyboje naudoti suskilusius, neaiškios kilmės kiaušinius labai rizikinga, mikrobais galima užteršti kitus produktus ir gaminius. Nustebino, kad atsakingi administracijos darbuotojai tiek mažai dėmesio skiria maisto saugai, žaliavų, gamybos procesų, higienos reikalavimų ir gatavos produkcijos savikontrolei”, – komentavo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vida Jarošienė.

Įvertinus tai, kad J. Špakauskienės įmonės administracija nepadarė reikiamų išvadų po ankstesnio Kaišiadorių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimo ir grubūs pažeidimai kartojasi, šio konditerijos cecho veikla laikinai sustabdyta. Įmonei nurodyta pašalinti nustatytus trūkumus, kurie gali kelti pavojų atsirasti kryžminei taršai, taip pat įgyvendinti asmens higienai ir darbo rūbams keliamus reikalavimus.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Skandalas dėl pinigų plovimo „Swedbank“ kirto skaudžiai: prarado milijardus, reputacijai – smūgis (146)

Pinigų plovimo skandalo centre atsidūrusio vieno didžiausių Švedijos bankų „Swedbank“...

Vilniaus centre 2021-aisiais įsikurs STEAM mokslo centras (1)

Sostinės centre, vietoje Vilniaus universiteto (VU) Planetariumo, po dvejų metų turėtų atsirasti...

Profesorius Gylys pažvelgė į ekonomiką kitaip: patys naikiname tai, kas mums brangu (85)

Susitelkiame į detales, individualizmą ir nebematome viso konteksto. Tokią žinutę Vilniaus...

Paneigė sovietinės nostalgijos mitus: tais laikais mūsų pramonė klestėjo, po to ją sunaikinom ir nieko nebesukūrėm (2979)

Vienas iš gajausių mitų yra mitas apie Lietuvos pramonės likimą. Jeigu keliais žodžiais, ją...

Slovakija skubiai nurodė patikrinti lenkiškos mėsos siuntas (5)

Slovakija penktadienį nusprendė skubiai įvesti patikras jautienos importui iš Lenkijos ,...

Top naujienos

„Lentpjūvė iš pragaro“ – viena brutaliausių Antrojo pasaulinio karo paslapčių (105)

Po daugiau nei 70 metų tylos į viešumą braunasi viena ilgiausiai saugotų ir siaubingiausių...

Prasidėjo didysis „Eurovizijos“ atrankų finalas: dėl galimybės atstovauti Lietuvai kovoja aštuoni geriausieji pildoma (497)

Šeštadienį LRT Didžiojoje studijoje verda tikros eurovizinės aistros. Būtent šį vakarą...

Abejojama, ar Valančiūnas galės padėti savo ekipai Klivlande (5)

Memfio „Grizzlies“ klubas išplatino sąrašą žaidėjų, kurie negalės padėti artimiausiame...

Unikauskas pataria – ką daryti, kad nereikėtų vaistų: sveikata priklauso nuo 4 dalykų (26)

„Mūsų sveikata nemažai priklauso nuo mūsų pačių, tik labai svarbu laikytis keturių...

Atrankų finalininkai jau ruošiasi lemiamai kovai: netrukus paaiškės Lietuvos pasirinkimas „Eurovizijoje“ (132)

Šeštadienio pavakarę LRT Didžiojoje studijoje jau lūkuriavo savo pasirodymams norintys...

Skandalas dėl pinigų plovimo „Swedbank“ kirto skaudžiai: prarado milijardus, reputacijai – smūgis (146)

Pinigų plovimo skandalo centre atsidūrusio vieno didžiausių Švedijos bankų „Swedbank“...

Laidotuvių tradicijos keičiasi kardinaliai: organizatorė išklojo keistus lietuvių pageidavimus (10)

Dar prieš kelerius metus išgirdę žodį „ laidotuvių planavimas “, daugelis turbūt būtų...

Kūdikiui atliko labai neįprastą operaciją: ar jos reikia, išduoda ir veidas (26)

„Gimė gražus kūdikis, o vėliau galvos forma ėmė keistis, ar tai normalu?“, – Vaikų...

Dainiaus Sinkevičiaus knygos „Pravieniškių mafija“ pristatymas Vilniaus knygų mugėje (9)

Vasario 23 d. 19 val. tiesiogiai iš Vilniaus Knygų mugės — žurnalisto Dainiaus Sinkevičiaus...

Jokubaitis: remiantis Platonu, šiandien iš valstybės reikėtų išvaryti visus žurnalistus (166)

Mūsų politika neatsitiktinai darosi vis kvailesnė, tai scientizmo įsitvirtinimo padarinys, teigė...