aA
Verslininkė Inga Barkauskienė Trakuose prieš kiek daugiau nei metus atidarė kavinę pavadinimu „Maisto manija Terasa“. Ji nuo kitų esančių mieste išsiskiria tuo, kad svečias čia neras itin populiaraus ir tikriausiai Trakuose kiekvienoje kavinėje esančio valgio – kibinų. Ingos teigimu, tai vieta, daugiau skirta ne turistui, o vietiniam gyventojui.
Įgyvendino seną svajonę ir įkūrė kavinę Trakuose: čia nerasite turistų pamėgto patiekalo
© DELFI / Orestas Gurevičius

Mums susitikus Ingos kavinėje ir prisėdus pokalbiui ji pasakoja, kad su šeima Trakuose gyvena jau dešimtmetį, nors pati yra tikrų tikriausia vilnietė, ir iškart prisipažįsta, kad maitinimo versle yra jau visą gyvenimą bei juokauja daugiau nieko ir nemokanti.

Ji atvirai pasakoja, kad savo karjerą maitinimo srityje pradėjo nuo indų plovėjos pozicijos.

„Labai norėjau dirbti padavėja ir supratau, kad be patirties neateisiu, todėl išėjau plauti indų su tuo tikslu, kad per kažkiek laiko mane pastebės. Taip išėjo, kad aš visą savo gyvenimą dirbau viešajame maitinime ir beveik prieš šešerius metus įkūrėme įmonę „Maisto manija“, kuri dirbo ir iki šiol tebedirba su išvažiuojamaisiais renginiais“, – sako ji

Kaip vardija, įmonė užsiima maitinimu įvairiuose renginiuose, tiek įmonės vakarėliuose, tiek gimtadieniuose ar vestuvėse, o vienu metu yra maitinusi ir 2,1 tūkst. asmenų.

Visgi nuosava kavinė – sena Ingos svajonė, kuri pagaliau, kaip džiaugiasi, buvo įgyvendinta.

Įgyvendino seną svajonę ir įkūrė kavinę Trakuose: čia nerasite turistų pamėgto patiekalo
Inga Barkauskienė su savo broliu Rimantu Naruševičiumi
© DELFI / Orestas Gurevičius

„Būdavo, daug kas manęs klausia, ar niekada negalvojau savo kavinės atidaryti, o kadangi pakankamai ilgą laiko tarpą dirbau vadovaujamą darbą aš supratau, ką reiškia turėti savo verslą, ypatingai kavinę.

Iš išorės šis verslas atrodo labai gražus, bet iš tikrųjų yra labai sudėtingas ir reikalaujantis labai daug darbo, jėgų ir pastangų, nes jeigu tu pats dirbti, pats būsi, tada taip, bet jei jį paleisi arba plėsi iki tinklo, nieko nebus“, – kalba ji.

Šiandien ši kavinė veikia jau antrą sezoną, o duris atvėrė vos praėjusių metų vasaros pradžioje.

„Ir neturime kibinų čia“, – netrukus prisipažįsta Inga. Ji tikina jau iš pat pradžių nutarusi, kad jų jos kavinėje nebus.

„Jų yra visur aplinkui, tai mane čia daug kas linčiavo dėl tokio sprendimo. Žmonės ateina, paklausia ar turime kibinų, pasakome, kad ne, ir išeina. Ir tau taip skauda, kai tai yra nauja vieta, o išeina vieni, antri, treti klientai. Bet viskas gerai, nes žmonės pažindinasi su nauja vieta, o kai reikės, jie grįš. Matyt, taip viskas ir vyksta“, – svarsto ji.

Verslininkė teigia, kad iki šiol Trakuose nelabai buvę verslo, kuris būtų orientuotas ne į turistus, o į vietinius gyventojus, todėl jos idėja būtent ir buvusi tokia.

„Ir mes tą žmogų čia jau prisijaukinome. Ateina žmonės pasėdėti, pavakaroti. Žinoma, užsuka ir turistai, bet jie, kaip minėjau, ieško kibinų“, – juokiasi ji.

Tiesa, užmetus akį į siūlomą meniu, galima pastebėti, kad jis nėra itin platus, tačiau Inga sako mieliau užtikrinsianti kokybišką patiekalą iš mažesnio pasirinkimo, nei didesnį – iš pusgaminių.

„Tai – įdomesni patiekalai. Aišku, gal tai profesinė liga labiau.

Kai pamatau platų meniu, pradedu galvoti, kiek ten turi būti pusgaminių, kiek jie laiko stovi ir koks čia turi būti žmonių praeinamumas, kad maistas būtų šviežias“, – sako ji.

www.DELFI.lt
Viskas apie pinigus. Finansų konsultantė atsako
Reikia patarimo, kaip planuoti išlaidas, kaip sutaupyti, o gal – kaip daugiau uždirbti? Užduokite klausimą nepriklausomai finansų konsultantei Ievai Jazavitienei.
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(57 žmonės įvertino)
4.1053

„Homanit“ į pirmąjį gamyklos statybų etapą investuos 12 mln. eurų

Vokietijos medienos plaušo plokščių gamybos bendrovė „ Homanit Lietuva “ kitą savaitę...

Infliacija Turkijoje viršijo 21 proc.

Drastiškai nuvertėjus šalies valiutai lirai, infliacija Turkijoje lapkritį viršijo 20 proc....

„Barbora“ kompensuos darbuotojų privalomą testavimą dėl COVID-19

Įsigaliojus privalomajam darbuotojų testavimui, elektroninė maisto ir kasdienių prekių...

Apklausa: pradėti nuosavą verslą pastūmėjo noras dirbti sau bei kontroliuoti savo įmonės plėtrą

Per pastaruosius metus šalies gyventojų noras imtis savo verslo tik sustiprėjo, rodo...

Užimtumo tarnyba: darbo rinkoje didėjo neįgaliųjų užimtumas (1)

Pandemijos sukeltos permainos darbo rinkoje neaplenkė ir negalią turinčių žmonių. Šiais metais...

Top naujienos

Perpildytose Kybartų kamerose gyvenantys migrantai prabilo apie nerimą keliančias mintis

Kybartuose jau trečią mėnesį įkalinti migrantai gyvena nežmoniškomis sąlygomis –...

Svarbi naujo automobilių mokesčio detalė: dalyvauti eisme bus galima tik susimokėjus (107)

Vyriausybės teikiamame naujame automobilių taršos mokesčio įstatyme, be kita ko, numatytos...

Veryga įspėja apie naują COVID-19 viruso atmainą: daug šansų, kad omikron jau Lietuvoje

Nauja koronaviruso atmaina omikron, kurią praėjusią savaitę užfiksavo Pietų Afrikos...

Gydytoja – apie ligą, kurią supainioja su COVID-19 infekcija ar net refliuksu: kaltininkų ieškokite namie

Dažnai šiuos simptomus žmonės painioja su peršalimo ligomis, kartais net su COVID-19 infekcija,...

Naujausias pasiūlymas: nenorintiems mokėti už testus iš savo kišenės – neduoti ir bedarbio pašalpų (153)

Nenorintiems mokėti už testus iš savo kišenės – neduoti ir bedarbio pašalpų.

Vilniuje bus statoma mokykla ir du darželiai

Vilniuje bus statoma mokykla Bajoruose bei vaikų darželiai Pašilaičiuose ir Perkūnkiemyje.

Ryškus Donaldos Meiželytės įvaizdis pakenkė meilės paieškoms: visi skandalai buvo surežisuoti

Dainininkei ir politikei Donaldai Meiželyt ei apmaudu, kad žiniasklaidoje per daugelį metų...

Skelbiamos pirmosios Pietų Afrikos tyrimo išvados dėl omikron PSO: ruoškitės (41)

Pakartotinio užsikrėtimo koronavirusine omikron atmaina rizika yra tris kartus didesnė nei rizika...

Tomas Sinickis. Politikai perima šou verslą (2)

Prieš keletą metų nusprendžiau išbandyti save humoristo kailyje. Iš pradžių susidraugavau...

Lietuvos kaime – tikra motinos „monstrės“ istorija: pareikšti įtarimai kelia siaubą teismui nepavyksta priimti sprendimo (46)

Kai tik 2020 m. pradžioje Lietuvoje buvo paskelbtas visuotinis karantinas , buvo uždarytos ir...