aA
Verslininkė Inga Barkauskienė Trakuose prieš kiek daugiau nei metus atidarė kavinę pavadinimu „Maisto manija Terasa“. Ji nuo kitų esančių mieste išsiskiria tuo, kad svečias čia neras itin populiaraus ir tikriausiai Trakuose kiekvienoje kavinėje esančio valgio – kibinų. Ingos teigimu, tai vieta, daugiau skirta ne turistui, o vietiniam gyventojui.
Įgyvendino seną svajonę ir įkūrė kavinę Trakuose: čia nerasite turistų pamėgto patiekalo
© DELFI / Orestas Gurevičius

Mums susitikus Ingos kavinėje ir prisėdus pokalbiui ji pasakoja, kad su šeima Trakuose gyvena jau dešimtmetį, nors pati yra tikrų tikriausia vilnietė, ir iškart prisipažįsta, kad maitinimo versle yra jau visą gyvenimą bei juokauja daugiau nieko ir nemokanti.

Ji atvirai pasakoja, kad savo karjerą maitinimo srityje pradėjo nuo indų plovėjos pozicijos.

„Labai norėjau dirbti padavėja ir supratau, kad be patirties neateisiu, todėl išėjau plauti indų su tuo tikslu, kad per kažkiek laiko mane pastebės. Taip išėjo, kad aš visą savo gyvenimą dirbau viešajame maitinime ir beveik prieš šešerius metus įkūrėme įmonę „Maisto manija“, kuri dirbo ir iki šiol tebedirba su išvažiuojamaisiais renginiais“, – sako ji

Kaip vardija, įmonė užsiima maitinimu įvairiuose renginiuose, tiek įmonės vakarėliuose, tiek gimtadieniuose ar vestuvėse, o vienu metu yra maitinusi ir 2,1 tūkst. asmenų.

Visgi nuosava kavinė – sena Ingos svajonė, kuri pagaliau, kaip džiaugiasi, buvo įgyvendinta.

Įgyvendino seną svajonę ir įkūrė kavinę Trakuose: čia nerasite turistų pamėgto patiekalo
Inga Barkauskienė su savo broliu Rimantu Naruševičiumi
© DELFI / Orestas Gurevičius

„Būdavo, daug kas manęs klausia, ar niekada negalvojau savo kavinės atidaryti, o kadangi pakankamai ilgą laiko tarpą dirbau vadovaujamą darbą aš supratau, ką reiškia turėti savo verslą, ypatingai kavinę.

Iš išorės šis verslas atrodo labai gražus, bet iš tikrųjų yra labai sudėtingas ir reikalaujantis labai daug darbo, jėgų ir pastangų, nes jeigu tu pats dirbti, pats būsi, tada taip, bet jei jį paleisi arba plėsi iki tinklo, nieko nebus“, – kalba ji.

Šiandien ši kavinė veikia jau antrą sezoną, o duris atvėrė vos praėjusių metų vasaros pradžioje.

„Ir neturime kibinų čia“, – netrukus prisipažįsta Inga. Ji tikina jau iš pat pradžių nutarusi, kad jų jos kavinėje nebus.

„Jų yra visur aplinkui, tai mane čia daug kas linčiavo dėl tokio sprendimo. Žmonės ateina, paklausia ar turime kibinų, pasakome, kad ne, ir išeina. Ir tau taip skauda, kai tai yra nauja vieta, o išeina vieni, antri, treti klientai. Bet viskas gerai, nes žmonės pažindinasi su nauja vieta, o kai reikės, jie grįš. Matyt, taip viskas ir vyksta“, – svarsto ji.

Verslininkė teigia, kad iki šiol Trakuose nelabai buvę verslo, kuris būtų orientuotas ne į turistus, o į vietinius gyventojus, todėl jos idėja būtent ir buvusi tokia.

„Ir mes tą žmogų čia jau prisijaukinome. Ateina žmonės pasėdėti, pavakaroti. Žinoma, užsuka ir turistai, bet jie, kaip minėjau, ieško kibinų“, – juokiasi ji.

Tiesa, užmetus akį į siūlomą meniu, galima pastebėti, kad jis nėra itin platus, tačiau Inga sako mieliau užtikrinsianti kokybišką patiekalą iš mažesnio pasirinkimo, nei didesnį – iš pusgaminių.

„Tai – įdomesni patiekalai. Aišku, gal tai profesinė liga labiau.

Kai pamatau platų meniu, pradedu galvoti, kiek ten turi būti pusgaminių, kiek jie laiko stovi ir koks čia turi būti žmonių praeinamumas, kad maistas būtų šviežias“, – sako ji.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(57 žmonės įvertino)
4.1053

Ryškėja Kauno Silicio slėnio kontūrai

Praeityje kariškiams priklausiusioje 30 hektarų aviacijos gamyklos teritorijoje S. Dariaus ir S....

„Daimler“ dėl „dyzelgeito“ skandalo JAV sumokės 2,2 mlrd. dolerių baudų ir kompensacijų (3)

Vokietijos autopramonės milžinė „ Daimler “ pasiekė susitarimus dėl 2,2 mlrd. dolerių (apie...

SAM įspėja dėl tinklinių kaukių: tokias dėvintiems gresia bauda nuo 500 eurų (208)

Feisbuke plintant skelbimams apie parduodamas skylėtas kaukes iš tinklelių ar kitų medžiagų...

Mačiulis kritikuoja valstybės dalijamas išmokas: taškome pinigus į kairę ir dešinę įspėja dėl ekonomikos perkaitimo (188)

Vėl daugėjant sergančių koronavirusu skaičiui, „Swedbank“ vyriausiasis ekonomistas teigia,...

Liepą į Užimtumo tarnybą kreipėsi 32,6 tūkst. naujų klientų (3)

Liepą į Užimtumo tarnybą kreipėsi 32,6 tūkst. naujų klientų – 16,5 proc. daugiau nei...

Top naujienos

Lietuvos įtakingiausieji 2020: popkultūros sąrašuose garsieji influenceriai įtaka pasigirti negali

Naujienų portalas „Delfi“, kaip ir kasmet, skelbia naujausius šalies pramogų pasaulio...

Daugiabučių gyventojų laukia pokyčiai: nepaklūstantiems išrašys baudas (55)

Kai kurių daugiabučių gyventojų laukia nemaži pokyčiai. Jie turės pamiršti butuose esančius...

Istorinis Valančiūno vakaras: surinkęs trigubą dublį išgelbėjo „Grizzlies“ sezoną (20)

Vienas geriausių karjeros rungtynių sužaidęs Jonas Valančiūnas užfiksavo savo pirmąjį...

Gydytojas Morozovas atsakė į visus klausimus apie relfiuksą – sau padėti galite ne tik vaistais (3)

Kas penktas mūsų jaučia tą simptomą bent kartą per savaitę, o vienas iš penkiolikos –...

Adam Tooze

Štai jums ir Naujoji Europa – jei tik pavyks ją išsaugoti (5)

Europai pavyko žengti didžiulį žingsnį – tačiau ji vis dar gali suklupti.

Indijoje koronavirusas grąžina vaikų darbą: viskas – dėl nepritekliaus (8)

Koronaviruso pandemija stumia Indijos vaikus iš mokyklų į ūkius bei gamyklas versdama dirbti ir...

Rusų opozicionierius: pokyčiai Baltarusijoje – jau netrukus, Lukašenka gali rinktis tik iš dviejų variantų (824)

Po vadinamųjų prezidento rinkimų prasidėjus protestams Baltarusijoje Rusijos opozicijos...

Jei rasite raidę F, vadinasi, esate pavydėtinai pastabūs (29)

Šis galvosūkis – dėmesingumo, pastabumo ir atkaklumo patikrinimas.

Dar viena drama Čempionų lygoje: „Leipzig“ sensacingai eliminavo „Atletico“ (8)

Ketvirtadienio vakarą Lisabonoje buvo sužaistas antrasis UEFA Čempionų lygos ketvirtfinalio etapo...

Scenos debiutantė Odeta pristato dainą apie išgyvenimus: vyras išėjo pas kitą, o muzikos pasaulyje gavo pasiūlymą karjerai per lovą (3)

25-erių Odeta yra radijo laidų vedėja, fotomodelis, pedagogė (taip pat ir vokalo mokytoja)....

|Maža didelių žinių kaina