Reikės:
4 kiaušinių,
200 g apvirtų daržovių (morka, žiedinis kopūstas, gūžinis kopūstas, paprika),
po šaukštelį žalių petražolių, krapų, svogūnų laiškų,
mažo svogūno,
šaukšto sviesto,
3 šaukštų grietinėlės,
druskos, pipirų pagal skonį.
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei stambiai sutarkuotas ar supjaustytas apvirtas daržoves.
Kiaušinius suplakite su grietinėle, žalumynais, druska ir pipirais. Supilkite ant daržovių ir iškepkite. Omletą patiekite karštą.
Skanaus!