Gardėsiai iš vaikystės: kaip pagaminti naminę karamelę

Lašelį vaikystės galima pavogti prisivirus namuose pieniškos karamelės. Sako, kad vaikai jos išsisvirdavo net laikydami šaukštą tiesiai virš ugnies! Išbandykite karamelę, pagardintą sėklomis.

Naminei karamelei pagaminti reikės:

200 g 30 % riebumo grietinės;
180 g cukraus;
3 šaukštų medaus;
Sezamo ir saulėgrąžų sėklų.

Gaminimo eiga:

Grietinę su cukrumi ir medumi ant mažos ugnies kaitinti apie 30 minučių.
Nuolat maišyti medine mentele, kad neprisviltų.

Nukelti puodą nuo kaitlentės, kai tampa šviesiai rudos spalvos.

Karamelę supilti į platų indą, išklotą kepimo popieriumi.

Kai masė pravėsta, suberti ant jos sėklas ir gerai prispausti pakočiojant.

Kitas būdas – tiesiai iš puodo karštą karamelę pilti ant sėklų į mažas formeles.

Atsargiai! Karamelė labai karšta ir kibi!

Visiškai atšalus karamelei pjaustyti peiliu, pavilgytu vandenyje.

Skanaus!