Ragina vengti šių maisto produktų: juose daug kalorijų, mažai maistingų medžiagų ir pilna konservantų

Apsipirkti maisto prekių parduotuvėje pasidarė pavojinga. Kenksmingi gaminiai tūno kiekvienoje lentynoje. Paruoštuose vartoti maisto produktuose gausu druskos ir konservantų, dribsniuose daugiau cukraus nei šokolade, o perdirbtos mėsos produktuose pilna konservantų nitritų, kurie kepant ar verdant gali sudaryti kenksmingų junginių.

Tokiems maisto produktams apibūdinti populiarėja naujas terminas – itin perdirbtas maistas. Savo naujoje knygoje „Ultra-Processed People“ Chrisas van Tullekenas, gydytojas ir televizijos laidų vedėjas, tvirtina, kad itin perdirbtas maistas dominuoja turtingose šalyse ir pamažu skinasi kelią į nedidelių ir vidutinių pajamų šalių gyventojų mitybos racioną. Jam vis labiau populiarėjant, didėja ir nuogąstavimai dėl poveikio žmonių sveikatai. Ar iš tiesų itin perdirbti maisto produktai yra tokie kenksmingi ir kokią žalą mūsų organizmui jie daro?