„Ištrupėjęs“ – mėgstamiausias italų desertas, pagaminamas per kelias minutes

Pastebėjome, kad Lietuvos prekybos centruose galima lengvai nusipirkti itin kokybiškos gatavos trapios tešlos, todėl ir nebūtina jos gaminti namuose. Tereikia ją išsikepti, o, sulaukus svečių, čia pat vietoje sutepti per kelias minutes pasigamintu kremu. Todėl siūlome vieną mėgstamą itališką desertą – „sbricciolata“ – (liet. „ištrupėjęs“). Ir ne, tai nieko panašaus į mūsų nuostabų lietuvišką trupininį pyragą su uogiene.

Itališko „ištrupėjusio“ filosofija – tai į „skeveldras“ subyrantys deserto „perdengimo“ sluoksniai, visai kaip „Napoleono“ torto. Bet svarbiausia sudėtinė jo dalis – išoriškai panašus į „Napoleono“ kremą, bet kitaip pagaminamas itališkas „crema pasticcera“. Kvapnų konditerinį kremą Italija naudoja pagardinti pusrytiniams rageliams.

Taigi, sluoksnius jau turime išsikepę, verdame kremą.

Kremo ingredietai 4 asmenims: