Šviežias maistas
Japonijoje priimta valgyti tik šviežius produktus, kurių galiojimo laikas labai trumpas. Kai kurie patiekalai gali būti laikomi tik kelias valandas.
Mityba
Pagrindinė japonių lieknumo priežastis – jų mityba, mat šioje šalyje priimta valgyti žuvį, taip pat jūros dumblius, ryžius, įvairius vaisius ir gerti žalią arbatą. Reguliariai valgomi produktai su riebalų rūgštimis „Omega-3“ padeda Japonijos gyventojoms išsaugoti odos stangrumą.
Valgymo kultūra
Valgymas Japonijoje turi senas taisykles, kurių visi laikosi. Valgymo kultūra čia neleidžia valgyti didelėmis porcijomis ir dėti į lėkštę daug maisto. Valgymas laikomas sakraliu ritualu, todėl japonai valgo neskubėdami, kruopščiai sukramto kiekvieną kąsnį, o ir jų indai – nedideli.
Ryžiai
Pagrindinis japonų patiekalas – ryžiai, kurie patiekiami praktiškai kiekvieno valgymo metu. Tai yra esminis skirtumas, lyginant Japoniją ir Vakarų šalis, mat pastarosiose svarbiausiu produktu laikoma duona.
Maisto ruošimo būdas
Tradiciškai Japonijoje maistas ruošiamas ant grotelių ar garų, dar gali būti staigiais judesiais apkepamas ant specialios keptuvės. Būtent dėl to patiekalai lengvai pasisavinami, o gaminant maistą naudojamas vertingas aliejus padeda organizmui nejausti diskomforto.
Pusryčiai
Pusryčiai šioje šalyje laikomi šventais, todėl vietos gyventojai niekada neleidžia sau praleisti pirmo dienos valgio. Dažnai pusryčiams valgoma kiaušinienė, žuvis, nepamainomi ryžiai, miso sriuba, jūrų dumbliai su svogūnais ir kiti nekaloringi patiekalai, neleidžiantys organizmui kaupti riebalų.
Įvairovė
Japonijoje mažai kas kenčia nuo nutukimo, atsirandančio dėl neteisingos mitybos. Šios šalies gyventojai stengiasi paįvairinti savo mitybą, kitaip nei europiečiai, kurie dažnai yra pakvaišę dėl dietų ir įvairių ribojimų. Tačiau pastaruoju metu Vakarai atnešė į Japoniją greito maisto restoranus, dėl kurių šalies jaunimas pradeda susidurti su antsvorio problema.
Saldumynai
Tekančios saulės šalyje desertui dažniau patiekiami vaisiai nei saldumynai. Pastarieji – labai retas patiekalas ant japonų stalo. Jeigu namuose vis dėlto yra saldumynų, tai jie valgomi labai mažomis porcijomis.
Gyvenimo būdas
Japonijoje visi stengiasi palaikyti kūno formas ir laikytis sveiko gyvenimo būdo principų. Daugelis japonų pastaruoju metu iš automobilių persėda ant aplinkai draugiškų dviračių. Be to, dažnas japonas neįsivaizduoja savo gyvenimo be rytinės mankštos.
