Žiemai - prieskoninės žolelės aliejuje

Taip paruoštos žolelės ilgai negenda laikomos šaldytuve, geras būdas sandėliuoti paskutinius šviežius lapus rudenį. Ruošinys puikiai tinka daugeliui patiekalų – patepti duoną, sumuštinius prieš kepant sumuštinių keptuve, aptepti mėsos ar paukštienos kepsnį, įdaryti pyragėlius, kartais naudoju šaukštelį į sriubą ir pan.

Kiekvieną kartą ruošiant šį gaminį gaunasi vis kitoks skonis, nes nesilaikau griežtų proporcijų, bet eidama skinti ar pirkti žolelių visada numatau, kad imsiu:

200 g špinatų
Pundelį krapų
Pundelį žalių bazilikų (raudoni sugadina žalią atspalvį)
Pundelį petražolių
Pundelį kalendros lapų
Keletą šakelių rozmarino
truputį peletrūno

Visas žoles sumalu kombaino peiliais ir užpilu aliejumi, tokiam kiekiui
6-8 v.š. saulėgrąžų arba žemės riešutų aliejaus.

Taip pat suberiu 1 a.š. druskos.

Viską permaišau ir stipriai suspausdama dedu į stiklainiuką, kuris keliauja į šaldytuvą.

Patarimas – šiame recepte visiškai nedera rūgštynės.