aA
Šis receptas atsiųstas konkursui „Skanėstas mano Valentinui“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
Šokoladinis vyniotinis
© Recepto autorė

Pagrindui reikės:

60 g sviesto
50 g pieninio šokolado (jei norit labai tamsaus biskvito, dėkit juodą)
4 kiaušinių
150 g cukraus
170 g miltų
3 v.š. kakavos
0,5 a.š. kepimo miltelių

Pertepimui reikės:

250 g maskarponės sūrio
200 ml grietinėlės (ne mažiau 35% riebumo)
1 v. š. cukraus
pusė pakelio šaldytų braškių

Gaminimas

Cukrų beriame į dubenį, įmušame kiaušinius ir mikseriu paplakame 3-5 min., kol gerai suputoja, masė padidėja. Sviestą išlydome su šokoladu, leidžiame pravėsti. Supilame į kiaušinių ir cukraus masę. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir kakava. Dalimis suberiame miltus, kaskart gerai išmaišant.

Didelę orkaitės stačiakampę skardą išklojame kepimo popieriumi ir patepame sviestu. Paruoštą masę supilame į skardą ir išlyginame paviršių taip, kad masė būtų paskirstyta tolygiai. Kepame 15-20 min 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Iškeptą biskvitą traukiame iš orkaitės ir greitai, kol karštas ir neatvėso sukam į ritinį: laikydami už kepimo popieriaus kraštų išsikeliame biskvitą ant stalo ir kartu su popieriumi sukame ritinį. Jei paliksite atvėsti, susukti nepavyks, nes viskas sulūš. Jei visgi iškart sukant vietose įtrūks/ sulūš, nesijaudinkit, viską paslėpsit pertepimu ir papuošimu. Paliekam vyniotinį atvėsti.

Kremui suplakite mikseriu maskarponę su cukrumi, po truputį pilkite grietinėlę nuolat plakdami. Pertepti galite paprasčiausiai šaukštu arba pasinaudoti konditeriniu švirkštu.

Grįžtam prie atvėsusio biskvito, jį atsargiai išvyniojame ir nuimame kepimo popierių. Persikeliame biskvitą ant pailgos lėkštės ar pjaustymo lentelės. Šaukštu ant biskvito dedame kremą. Ant kremo į vyniotinio vidų dedame pjaustytas šaldytas braškes. Kremas turi padengti visą biskvitą, nepamirštant kraštų. (Nedidelę kremo dalį galite pasilikti viršaus papuošimui, tuomet turėsite baltai padengtą vyniotinį). Biskvitą susukame ir staigiu judesiu apverčiame, kad vyniotinio kraštai liktų apačioj.

Papuošimui

Kaip minėjau, galite viršų padengti palikta dalimi kremo. Tuomet puoškite tarkuotu šokoladu/ migdolų drožlėm ir braškėm.

Aš naudojau kelias braškes ir šokoladinį glaistą.

Glaistas (išlydžiau 100g juodo šokolado, 50 g sviesto, įpyliau 2 v.š. pieno).

Šokolado suktinukai (ištirpinau šiek tiek šokolado, leidau pravėsti. Šaldiklyje 5 min palaikiau stiklinę pjaustymo lentelę. Išėmus ant jos tepiau šokoladą ir paviršių išlyginau mentele. Šokoladas staigiai sustingsta. Užkišau peilį ir lėtai atskyriau šokoladą nuo lentelės pirštu formuodama suktinukus)

Gražios šventės!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Po Venckienės paleidimo lieka svarbiausias neatsakytas klausimas: koks jos vaidmuo kitose bylose (45)

Antradienį buvusi teisėja ir parlamentarė Neringa Venckienė išleista į laisvę. Jai skirtos...

„Žalgiris“ nutrauks sutartį: Perezas neregistruojamas rungtynėms su „Panathinaikos“ (30)

Kauno „Žalgirio“ komanda antradienį Eurolygos devintojo turo susitikime rungtyniaus be Alexo...

Mamadienis už 1 vaiką: Nausėdos pasiūlymas sulaukė palaikymo, bet atsitrenkė į sieną (156)

Iš Vyriausybės, darbdavių ir profsąjungų atstovų sudaryta Trišalė taryba antradienį aptarė...

Šiurpi viduramžių laikų mirties bausmė: moterims jos netaikė dėl labai keistos priežasties (24)

Mirties bausmė yra mirties bausmė – ar yra skirtumas, ar ji taikoma vyrui ar moteriai? Pasirodo,...

Ministerija giriasi didėjančiais medikų atlyginimais, tačiau gydytoja papasakojo, kas jiems labiausiai kelia nerimą (6)

Skelbiama, kad šių metų rugsėjį vieno mėnesio vieno etato gydytojo vidutinis darbo užmokestis...

Skundą dėl suėmimo nagrinėjęs teisėjas Cininas: Venckienė iš Lietuvos išvyko, nepažeisdama jokių draudimų (218)

Vilniaus apygardos teismo teisėjų kolegija antradienį nusprendė panaikinti Kauno miesto apylinkės...

Turkija grasina atnaujinti karinę operaciją: Rusija nevykdo pažadų (145)

Turkijos užsienio reikalų ministro Mevluto Cavusoglu pareiškimas, kad esą Rusija nevykdo...

Ypač griežta kardomoji priemonė Venckienei: su apykoje nuo namų negalės nutolti toliau nei 500 m Venckienė šypsojosi, bet buvo nekalbi; papildyta (909)

Antradienį Vilniaus apygardos teismas panaikino Kauno miesto apylinkės teismo sprendimą pratęsti...

Į Belgiją vyko tikėdamasi palmių, bet atrado ką kitą: sutikta moteris pakeitė jos gyvenimą

Sandra Meilūnaitė būdama Lietuvoje niekada nesusimąstė apie dailininkės kelią. Moteris sako...

Iki skausmo pabodo jūsų šukuosena? Štai, kokie plaukų dažymai bus ant bangos šį sezoną TOP 3

Jeigu ombré, sombre, balayage, flamboyage ir kitos ne kartą girdėtos plaukų dažymo technikos...