Šis receptas atsiųstas konkursui „Skanėstas mano Valentinui“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
Šokoladinis vyniotinis
© Recepto autorė

Pagrindui reikės:

60 g sviesto
50 g pieninio šokolado (jei norit labai tamsaus biskvito, dėkit juodą)
4 kiaušinių
150 g cukraus
170 g miltų
3 v.š. kakavos
0,5 a.š. kepimo miltelių

Pertepimui reikės:

250 g maskarponės sūrio
200 ml grietinėlės (ne mažiau 35% riebumo)
1 v. š. cukraus
pusė pakelio šaldytų braškių

Gaminimas

Cukrų beriame į dubenį, įmušame kiaušinius ir mikseriu paplakame 3-5 min., kol gerai suputoja, masė padidėja. Sviestą išlydome su šokoladu, leidžiame pravėsti. Supilame į kiaušinių ir cukraus masę. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir kakava. Dalimis suberiame miltus, kaskart gerai išmaišant.

Didelę orkaitės stačiakampę skardą išklojame kepimo popieriumi ir patepame sviestu. Paruoštą masę supilame į skardą ir išlyginame paviršių taip, kad masė būtų paskirstyta tolygiai. Kepame 15-20 min 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Iškeptą biskvitą traukiame iš orkaitės ir greitai, kol karštas ir neatvėso sukam į ritinį: laikydami už kepimo popieriaus kraštų išsikeliame biskvitą ant stalo ir kartu su popieriumi sukame ritinį. Jei paliksite atvėsti, susukti nepavyks, nes viskas sulūš. Jei visgi iškart sukant vietose įtrūks/ sulūš, nesijaudinkit, viską paslėpsit pertepimu ir papuošimu. Paliekam vyniotinį atvėsti.

Kremui suplakite mikseriu maskarponę su cukrumi, po truputį pilkite grietinėlę nuolat plakdami. Pertepti galite paprasčiausiai šaukštu arba pasinaudoti konditeriniu švirkštu.

Grįžtam prie atvėsusio biskvito, jį atsargiai išvyniojame ir nuimame kepimo popierių. Persikeliame biskvitą ant pailgos lėkštės ar pjaustymo lentelės. Šaukštu ant biskvito dedame kremą. Ant kremo į vyniotinio vidų dedame pjaustytas šaldytas braškes. Kremas turi padengti visą biskvitą, nepamirštant kraštų. (Nedidelę kremo dalį galite pasilikti viršaus papuošimui, tuomet turėsite baltai padengtą vyniotinį). Biskvitą susukame ir staigiu judesiu apverčiame, kad vyniotinio kraštai liktų apačioj.

Papuošimui

Kaip minėjau, galite viršų padengti palikta dalimi kremo. Tuomet puoškite tarkuotu šokoladu/ migdolų drožlėm ir braškėm.

Aš naudojau kelias braškes ir šokoladinį glaistą.

Glaistas (išlydžiau 100g juodo šokolado, 50 g sviesto, įpyliau 2 v.š. pieno).

Šokolado suktinukai (ištirpinau šiek tiek šokolado, leidau pravėsti. Šaldiklyje 5 min palaikiau stiklinę pjaustymo lentelę. Išėmus ant jos tepiau šokoladą ir paviršių išlyginau mentele. Šokoladas staigiai sustingsta. Užkišau peilį ir lėtai atskyriau šokoladą nuo lentelės pirštu formuodama suktinukus)

Gražios šventės!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Skvernelio pažadas: kada ir kiek didės gydytojų atlyginimai pildoma (113)

Premjeras Saulius Skvernelis po susitikimo su Lietuvos medikų sąjūdžio atstovais patikino, kad...

Pasiūlė išeitį regionams: už 6 valandas gauna 30 eurų (41)

Netylant debatams apie dviejų greičių Lietuvas, vienas iš būdų regionuose sukurti daugiau darbo...

Kretinga skęsta: antrą parą iš namų vandenį žmonės semia kibirais

Patvinusią Danės upę toliau maitina iš Kretingos pusės slūgstanti Akmena. Keliaujant paupiu,...

R.I.T.A. Kur tūkstančiais byra valstybės pinigai: vien už ryšio su savimi atkūrimą – 36 tūkst. eurų (158)

Valdininkai įvairiems mokymams ir viešinimui leidžia tūkstančius eurų. Socialinės apsaugos ir...

Iš eksperto lūpų – šiurpą keliantis pasakojimas: į burną įgrūdo bulvę, nes auka priešinosi (13)

Garbaus amžiaus kaimynės tyčiniu nužudymu, siekiant paslėpti kitą nusikaltimą –...

Šiaulietis be elektros gyveno ilgiau nei metus

Išnagrinėjus Šiauliuose gyvenančio vartotojo ir „Energijos skirstymo operatorius“ ginčą,...

Prašo šimtmečio simbolikos nenaudoti ant tualetinio popieriaus pakuočių (91)

Seimo nariai kreipiasi į verslo bendruomenę su prašymu nenaudoti šimtmečio simbolikos ant...

Sumaištis Luhanske – centrą užėmė ginkluoti žmonės be skiriamųjų ženklų atnaujinta 15.16 (435)

Okupuoto Ukrainos miesto Luhansko centre nežinomi ginkluoti žmonės apsupo taip vadinamosios...

Pamirškit sausą vištieną – paragaukit lipnių česnakinių vištienos kąsnelių (1)

Vištiena pernelyg sausa? Pamirškit! Lipni, ryškaus skonio ir tiesiog burnoje tirpstanti...

Žmonių grupė, kuriai labiausiai trūksta geležies (1)

Australų gastroenterologas, daktaras Jonathanas Bromley neseniai paskelbė straipsnį, kuriame...