aA
Putino uogos – tikras naudingųjų medžiagų lobis. Šių uogų sultys ir šviežios putino uogos, sutrintos su cukrumi arba medumi, tinkamos širdies, gerklės, kepenų ir kraujagyslių ligoms gydyti. Džiovintų putino uogų dedama į mišinius, skirtus hipertonijai ir aterosklerozei gydyti.
© Shutterstock nuotr.

Putino uogų antpilas veiksmingai gydo kosulį, peršalimą, padeda atsikratyti spuogų ir inkštirų. Be to, šios uogos pasižymi ir gastronominiu patrauklumu. Iš putino uogų galima ruošti kisielių, kompotą, sultis, sirupą, želę, trauktines ir su mėsos patiekalais puikiai derančius prieskonius.

Rinkti putino uogos naudingiausios tada, kai pašąla. Tiesa, didelės sultingų putino uogų kekės labai vilioja paukščius, taip kad gal ir neverta atidėti uogų rinkimo rudens pabaigai. Optimalus putino uogų rinkimo būdas – nupjauti uogas kartu su žiedynkočiais, kad liktų nepažeistas itin trapus uogų minkštimas.

Jei norite paruošti putino uogas ilgam saugojimui, kartu su žiedynkočiais jas išbarstykite plonu sluoksniu, kurį laiką džiovinkite uogas natūraliu būdu, vėliau procesą užbaikite uogas džiovindami 40-60 laipsnių temperatūroje orkaitėje arba džiovyklėje ir tik vėliau nuimkite žiedynkočius. Uogas suberkite į popierinį arba medžiaginį maišelį ir laikykite vėsioje saugoje vietoje. Tokiu būdu apdorotų uogų laikymo terminas iš esmės yra neribojamas.

Kartoką uogų skonį pašalinsite 5-6 min. subėrę jas į verdantį vandenį. Jei uogas rinkote po šalnų, jas paruošite vartoti štai šiuo būdu: įšalusias uogas nuplikykite verdančiu vandeniu, jas sutrinkite, vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 10 min. Skonį pagerinsite citrinos griežinėliu ar šaukšteliu medaus.

Tenka pripažinti, kad po terminio apdorojimo uogos netenka dalies gydomųjų savybių, todėl patartina vartoti šviežias šių uogų sultis arba iš jų ruošti želę. Putino uogos puikiai tinka želei ruošti, nes jų sudėtyje daug pektino. Pertrinkite uogas naudodami sietelį, sumaišykite su cukrumi lygiomis dalimis, tada masę sukrėskite į stiklainius ir dėkite į šaldytuvą. Gautą želę šaldytuve galima laikyti ganėtinai ilgai.

Galite rinktis ir kitokį putino uogų želės paruošimo variantą. 1 kg uogų perrinkite, nuplaukite ir užpilkite 5-6 min. verdančiu vandeniu, o po to suverskite į kiaurasamtį. Uogas suberkite į emaliuotą indą, užpilkite šiltu 35-40 laipsnių temperatūros vandeniu ir laikykite tol, kol uogos suminkštės. Tada jas pertrinkite naudodami sietelį. Gautą uogų masę sumaišykite su 1 kilogramu cukraus ir virkite ant nedidelės ugnies apie valandą. Karštą želę perkelkite į sausus 0,5 l stiklainius ir uždėkite dangtelius.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Po skandalingo gaisro mokykloms išplatintame rašte – griežti nurodymai: Cesiulio pritarimo reikės kiekvienam eurui (8)

Nors Alytaus miesto meras Nerijus Cesiulis ne kartą džiaugėsi dėl ugniagesiams ir gaisro...

Apie komplektacijos klaidas prabilęs Jasikevičius: esame vaikų darželis (204)

Kauno „Žalgiris“ penktadienį po atkaklios kovos 82:86 nusileido Valensijos „Basket“ ekipai...

Septintas iš eilės „Žalgirio“ pralaimėjimas Eurolygoje – stipresnė ir „Valencia“ (623)

Fatališka Kauno „Žalgirio“ (3-10) atkarpa Eurolygoje tęsiasi. Lietuvos čempionų duobę dar...

„Google“ įkūrėjai pasiduoda: technologijų Warrenu Buffettu netaps (1)

„ Google “ įkūrėjų sprendimas atsistatydinti liudija, kad jie pagaliau atsisakė daugelį...

Savaitgalį laukia nemalonumai: vėjas ir lietus – dar ne blogiausia (10)

Šeštadienio rytas išauš apniukęs, tokia pati bus ir visa diena. Daugelyje rajonų lankysis...

Po geradarės kauke slėpėsi žiauriausia maniakė, atėmusi gyvybę 300 vaikų (47)

Žinoma daug istorijų apie serijinius žudikus. Prakalbus apie Viktorijos epochą, minimas Amelios...

Pasipiktinusi senjorų atstovė: kainos didėja valandomis, reikia visus apmokestinti pensijos turėtų siekti 800 eurų (703)

Seimas vienbalsiai pritarė pensijų didinimui: 30 eurų pagal indeksavimą ir dar 3,5 euro pagal...

Londone – tragiška milijardieriaus iš Rusijos žūtis (232)

Sario grafystės Anglijoje policija pradėjo avarijos, kurioje mirtinai sužalojo rusų verslininkų...

Parduotuvėse dingo degtinė – ne bėda: gėrė nuo naminukės iki aušinimo skysčio

Alkoholio politika Sovietų Sąjungoje po Antrojo pasaulinio karo lėmė, kad alkoholio vartojimas...

Lietuviams apkarto lenkiška paukštiena: šventiniam stalui renkasi kaimo sparnuotį (68)

Artėjant Kalėdoms savo šventinam stalui žmonės vis mieliau renkasi Lietuvos kaime,...