Gal jau nesyk kartosiuosi, bet, mano manymu, italų virtuvei taip išpopuliarėti padėjo magiški pavadinimai, kurie skamba taip mielai, kad paruoštą maistą norisi vadinti būtent taip, kaip skamba pas juos. Gnocchi, Rissoto, Pasta, Focaccia ir t,t. Šie pavadinimai nuvilnijo per visą margą pasaulį ir ne mažiau nei kokia coca cola yra žinomi daugiau ar mažiau kiekviename skersgatvyje, kur tik rasite žmonių.
© Bubblekitchen

Nors tie patys Gnocci iš esmės yra tiesiog virtiniai iš bulvių, panašius darydavo mums visiems mylimos močiutės vadinusios juos švilpikais, bulvių virtinukais. Tebūnie, kas primiršta šiandien atgimsta naujomis spalvomis, o mes įprastą bulvę pakeitėm saldesne ir padarėm virtinukus, kuriuos patieksim su padažu iš pomidorų.

Gnocchi 2-3 asmenims paruošti reikės:

1,5 vidutinio dydžio saldžių bulvių
30 g špinatų
~200g miltų
pipirų ir druskos.

Saldžias bulves reikia išsikepti orkaitėje ir tam prireiks apie 40 minučių (galite tai pasidaryti iš vakaro, nes bulvės bus reikalingos šaltos). Kepkite apie 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tiesiog įtrinkite aliejumi ir druska su pipirais.

Tuomet špinatus užpilame verdančiu vandeniu ir laikome kol suvys (gal ne pats teisingiausias pasakymas, bet manau supratote).

Kai jau visi ingridientai suruošti, sutriname bulvę (tiesiog šakute), sudedame špinatus ir viską sujungiame miltais (miltus pilame dalimis) minkydami iki vientisos masės.

Tuomet suformuojame pailgus tešlos ritinėlius ir tiesiog supjaustome norimo dydžio gabalėliais.

Susipjausčius visus virtinukus metame į verdantį, gerai pasūdytą vandenį ir verdami apie 2-3 minutes. Išvirtus galima valgyti ir tuoj pat, bet rasto recepto autorius siūlo juos apkepti, tad metame į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepame, kol gražiai apskrus.

Gardieji saldžiųjų bulvių ir špinatų virtinukai
© Bubblekitchen

Padažui paruošti reikės:

skardinės konservuotų pomidorų
2 skiltelių česnako
2 šaukštų smulkintų šviežių čiobrelių
2 šaukštų smulkintų svogūno laiškų
druskos, pipirų
alyvuogių aliejaus

Alyvuogių aliejuje pakepinau smulkintas česnako skilteles, čiobrelius, svogūnų laiškus, supyliau konservuotus pomidorus ir ant silpnos ugnies pavirinau apie 5-7 minutes. Pagardinau druska, grūstais pipirais, džiovintais raudonėliais.

Gardieji saldžiųjų bulvių ir špinatų virtinukai
© Bubblekitchen


Gardieji saldžiųjų bulvių ir špinatų virtinukai
© Bubblekitchen
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Iškėlė versiją, kodėl dingo baikeris: viskas prasidėjo dar vasarą (280)

Mįslingai dingusio baikerio Aivaro Kilkaus draugai ir artimieji surėmė pečius su policijos...

Sprendžiamas 17-os „Rimi“ ir „Iki“ parduotuvių likimas (65)

Konkurencijos tarybai leidus susijungti prekybos tinklams „Rimi“ ir „Iki“ , bendrovės...

Su vyru bengališką kebabinę įkūrusi lietuvė: pradžia buvo lyg ėjimas užminuotu lauku (128)

Lietuvė Jolita Aktar ir jos vyras, bengalas Faridas Aktaras šiandien yra ne tik laiminga šeima, bet...

Liberalų agonija: laikinuoju pirmininku patvirtino E. Gentvilą, bet ir dėl to skraidė žiežirbos (291)

Penktadienį susirinkusi Liberalų sąjūdžio valdyba priėmė pirmininko Remigijaus Šimašiaus...

Tritaškių badą Maskvoje kentęs „Žalgiris“ neprilygo atletiškajam „Chimki“ klubui (241)

Šarūno Jasikevičiaus auklėtiniai neišlaikė pirmojo rungtynių egzamino svečiuose. Antrose...

Šiaulių arenos gimtadienyje – ir A. Šedžius: atvyko ne su žmona (80)

Penktadienio vakarą Šiauliuose skambėjo dainos ir sveikinimai. Dešimtmečio jubiliejų...

Su I. Norkute skirtingais keliais pasukęs A. Žvinys renginyje pasirodė su žavia bičiule (5)

Dar kovą pranešę apie savo skyrybas aktoriai Inga Norkutė ir Aurimas Žvynys pasuko...

Išsiaiškinta, kokie triukai lovoje išties pasiteisina (13)

Psichologine mūsų sveikata ir puikia savijauta besirūpinantys specialistai nepaliauja žarstę...

Užburiančios nuotraukos: susipažinkite su kemperiu keliaujančia ožka (2)

Frankie Rae – kiečiausia keliaujanti ožka , kokią tik jums yra tekę matyti. Tai ne pokštas:...

Netikėčiausi lietuvių norai: nuo prašymų sekti žmoną iki Biblijos programėlės (3)

Telekomunikacijų paslaugas teikiančių bendrovių salonuose dirbantys ekspertai kasdien padeda...