aA
Šis receptas atsiųstas konkursui „Mano mėgstamiausias saldumynas“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
Creme brulee - jam neįmanoma atsispirti
© Asmeninio albumo nuotr.

CREME BRULEE – štai saldumynas, kuriam negaliu atsispirti, ir kurį pasigaminu pati, kai negaliu pasimėgauti tikru prancūzišku.

6 kiaušinių trynius plakti su 100 g cukraus, kol lengvai pašviesės (bet ne iki purumo).

Į kaitinimo indą supilti 500 g. 35% riebumo grietinėlės, įdėti išilgai perpjautą vanilės ankštį. Maišant užvirinti ant silpnos ugnies. Grietinėlei kaistant vanilė kyla aukštyn, o užvirus ją reikia išgriebti (svarbu nepalikti sėklyčių) ir iš karto išjungti ugnį (virinti grietinėlę galima ne daugiau kaip 2-3 sekundes).

Užvirusią grietinėlę plona srovele nuolat maišant iš karto pilti į kiaušinių trynių ir cukraus plakinį. Tuomet išpilstyti į specialius keraminius kepimo indelius, statyti į kepimo skardą, prieš tai įpylus į ją verdančio vandens (kad indelius apsemtų iki pusės ar kiek daugiau, bet ne iki viršaus) ir kepti apie 40 min. 160 laipsnių karštumo orkaitėje, kol lengvai apskrus. Orkaitę būtina įkaitinti iš anksto.

Iškepusio kremo viršų apibarstyti ruduoju cukrumi ir jį karamelizuoti specialiu dujiniu aparatu, skirtu creme brulee gaminti.

Vilma

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Profesorius Ambrozaitis – apie karantino švelninimą: per anksti atleidus vadeles, epidemija persiris į antrą fazę (246)

Gydytojas infektologas, Vilniaus universiteto Medicinos universiteto profesorius Arvydas...

Lietuvos gamyklose mažėja užsakymų: didžiausias iššūkis – ką daryti su darbuotojais (51)

Užsakymų mažėja, o kai kur stringa ir tiekimas. Su tokia realybe susiduria Lietuvoje veikiančios...

Po Šimašiaus pasipiktinimo – naktinis SAM paaiškinimas: mobilieji punktai bus uždaryti tik 2 dienas atnaujinta 00:10 val. (624)

Vilniaus meras Remigijus Šimašius socialiniame tinkle užsiminė apie dar vieną papiktinusį...

Klaipėdoje nuo šeštadienio apribojama universitetinės ligoninės veikla (26)

Klaipėdos meras Vytautas Grubliauskas vėlyvą penktadienio vakarą savo feisbuko paskyroje...

Po ambasadorės pasibaisėjimo kaukių kainomis, „Norfa“ atkerta: gal galite padėti nupirkti pigiau? (781)

Ina Marčiulionytė , Lietuvos ambasadorė Kinijoje, savo paskyroje „Facebook“ pasidalijo...

Orai: termometrų stulpeliai šoktelės aukštyn (2)

Šeštadienio dieną vyraus nepastoviai debesuoti orai , giedresnis bus rytas ir vakaras, dieną...

Vilniuje nusileido specialus lėktuvas iš Londono (85)

Penktadienį prieš vidurnaktį Vilniuje nusileido specialaus lėktuvas su lietuviais iš Londono.

Baltarusijos žiniasklaida: užteks, situacija jau ir taip nukeliavo per toli (269)

„Niekas nepasikeis. Nekris naftos kainos. Nebus šuolių akcijų biržoje. Netgi ledynai nepradės...

Vašingtoną apkaltino piratavimu: „konfiskavo“ Vokietijai skirtą kaukių siuntą (50)

Jungtinės Valstijos perėmė Bankoko oro uoste į Vokietiją išsiųstų Kinijoje pagamintų...

Kita karantino pusė: tokių degalų kainų vairuotojai nematė jau seniai (131)

Nors karantino metu gyventojams patariama laiką leisti namie, o transporto srautai smarkiai...

|Maža didelių žinių kaina