Šis receptas atsiųstas konkursui „Mano mėgstamiausias saldumynas“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
© Asmeninio albumo nuotr.

CREME BRULEE – štai saldumynas, kuriam negaliu atsispirti, ir kurį pasigaminu pati, kai negaliu pasimėgauti tikru prancūzišku.

6 kiaušinių trynius plakti su 100 g cukraus, kol lengvai pašviesės (bet ne iki purumo).

Į kaitinimo indą supilti 500 g. 35% riebumo grietinėlės, įdėti išilgai perpjautą vanilės ankštį. Maišant užvirinti ant silpnos ugnies. Grietinėlei kaistant vanilė kyla aukštyn, o užvirus ją reikia išgriebti (svarbu nepalikti sėklyčių) ir iš karto išjungti ugnį (virinti grietinėlę galima ne daugiau kaip 2-3 sekundes).

Užvirusią grietinėlę plona srovele nuolat maišant iš karto pilti į kiaušinių trynių ir cukraus plakinį. Tuomet išpilstyti į specialius keraminius kepimo indelius, statyti į kepimo skardą, prieš tai įpylus į ją verdančio vandens (kad indelius apsemtų iki pusės ar kiek daugiau, bet ne iki viršaus) ir kepti apie 40 min. 160 laipsnių karštumo orkaitėje, kol lengvai apskrus. Orkaitę būtina įkaitinti iš anksto.

Iškepusio kremo viršų apibarstyti ruduoju cukrumi ir jį karamelizuoti specialiu dujiniu aparatu, skirtu creme brulee gaminti.

Vilma

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Vilniaus rajono savivaldybėje – dar neregėtas nuogų moterų skandalas (101)

Vietoj to, kad darbo metu vykdytų tarnybines užduotis, dalis Vilniaus rajono savivaldybės...

Vladimiras Laučius. Sąjūdžio 30-metis – kaip vainikas ant kapo: tos valstybės jau nebėra (61)

Antonas Čechovas rašė : „Žmogus yra tai, kuo jis tiki“. Jei žmogus yra tai, kuo tiki, tai...

Geros naujienos dirbantiems: per metus atlyginimai šovė į viršų (43)

Vidutinis mėnesinis bruto (neatskaičius darbuotojo mokesčių) darbo užmokestis (be...

Ekspertas: Rusijos nesėkmė pagaliau turi paaiškinimą (292)

Rusijos oro gynybos ginklo nesėkmė Sirijoje pagaliau turi paaiškinimą: Izraelis atskleidė, kad...

Du lietuviai tapo žvaigždėmis Italijos saloje: žmonės skandavo Lietuvos vardą (43)

Visai ne japonai geriausiai pasaulyje gamina tuną. Italijoje , mažytėje Karlofortės saloje netoli...

Pasinaudojo žinomu šūkiu: vykstant „Jamam“ kvietė į „Imam“ (1)

Prekybos centruose „Akropolis“ savaitgalį vykstant daugeliui žinomai nuolaidų akcijai...

Kriptovaliutą kasęs čekų parlamentaras: nenorėjau mirtinai sušalti (8)

Čekijos Piratų partijai atstovaujančiam parlamentarui parlamento valdžiai teko aiškintis dėl...

Internetą užkariavo viena jau dabar ikonine vadinama karališkųjų vestuvių nuotrauka: kuo ji ypatinga? (2)

Fotografas, giriamas už bene gražiausią Didžiosios Britanijos princo Harry ir amerikiečių...

Sausio 13-ąją tėvo netekęs žinomas psichologas teisme pasakė sukrečiančią kalbą: ši byla buvo numesta į paraštes (105)

Pirmadienį baigiamąją kalbą Vilniaus apygardos teisme pasakė tėvo Sausio 13 -ąją netekęs...

Cepelinų kaina Palangoje skaitytojai bado akis – tikėjosi ne to (131)

Praėjusį savaitgalį Palangoje buvo atidarytas vasaros sezonas – į kurortą suplūdo daug...