aA
Šis receptas atsiųstas konkursui „Mano mėgstamiausias saldumynas“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
© Asmeninio albumo nuotr.

CREME BRULEE – štai saldumynas, kuriam negaliu atsispirti, ir kurį pasigaminu pati, kai negaliu pasimėgauti tikru prancūzišku.

6 kiaušinių trynius plakti su 100 g cukraus, kol lengvai pašviesės (bet ne iki purumo).

Į kaitinimo indą supilti 500 g. 35% riebumo grietinėlės, įdėti išilgai perpjautą vanilės ankštį. Maišant užvirinti ant silpnos ugnies. Grietinėlei kaistant vanilė kyla aukštyn, o užvirus ją reikia išgriebti (svarbu nepalikti sėklyčių) ir iš karto išjungti ugnį (virinti grietinėlę galima ne daugiau kaip 2-3 sekundes).

Užvirusią grietinėlę plona srovele nuolat maišant iš karto pilti į kiaušinių trynių ir cukraus plakinį. Tuomet išpilstyti į specialius keraminius kepimo indelius, statyti į kepimo skardą, prieš tai įpylus į ją verdančio vandens (kad indelius apsemtų iki pusės ar kiek daugiau, bet ne iki viršaus) ir kepti apie 40 min. 160 laipsnių karštumo orkaitėje, kol lengvai apskrus. Orkaitę būtina įkaitinti iš anksto.

Iškepusio kremo viršų apibarstyti ruduoju cukrumi ir jį karamelizuoti specialiu dujiniu aparatu, skirtu creme brulee gaminti.

Vilma

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Karbauskis skelbia karą Urbšiui ir VTEK: paviešins įrašus, kurie paaiškins viską (83)

Paviešinus informaciją apie Vyriausiosios tarnybinės etikos komisijos ( VTEK ) darbo užkulisius,...

Aplinkos ministerija: neatmetame, kad vilkai gali pulti žmones (4)

Vilkų medžioklės sezonas turėjo prasidėti spalio 15 d., tačiau iki šiol žvėrys netrikdomi...

Už moralinę žalą galės priteisti milijonus, bet draudimas brangs visiems be išimties (74)

Seimas patvirtino įstatymų pataisas, susijusias su civilinės atsakomybės draudimu . Jos lemia,...

Šimašius: pažiūrėsiu, ar man pakeliui su Gentvilu (43)

Remigijui Šimašiui paskelbus, kad antrosios kadencijos Vilniaus miesto mero kėdėje jis sieks su...

Dešinioji Jagelavičiūtės ranka Beatričė: niekada nežiūrėjau į Agnę kaip į įžymybę, kuriai man reikėtų lenktis (8)

Bene žinomiausia šalies stilistė Agnė Jagelavičiūtė turi nemenką armiją gerbėjų, kuri...

Gyvai / Antros pergalės paieškos: „Rytas“ – „Skyliners“ (6)

Trečiadienio vakarą Vilniaus „Ryto“ komanda Europos taurės D grupės rungtynėse namie priima...

Lengviausias ir paprasčiausias būdas nustebinti nekasdieniška vakariene: kaip iškepti lašišą orkaitėje

Jeigu norite lengvo ir nekasdieniško patiekalo, nėra nieko geriau už orkaitėje keptą lašišos...

Trys naujos rizikos grupės: nuo skurdo spąstų neapsaugoti net ir dirbantieji (128)

Socialinės apsaugos išmokos neužtikrina „naujų“ socialinės rizikos grupių apsaugos nuo...

Vėlinių laisvadienio įteisinimas kelia klausimų: o jei lietuviai važiuos ne į kapus (236)

Siūlymą Vėlines, lapkričio 2-ąją, paskelbti nedarbo diena Seimui pateikusios frakcijos seniūnė...

Ekspertai pasakė, kaip gauti svajonių darbą (6)

Dažnas ieškodamas darbo daug vilčių deda į savo gyvenimo aprašymą ir į jį stengiasi...