Vasarai įsisiūbavus skubame prie kepsninių ir planuojame savaitgalius su draugais. O kas geriau suvienys draugus, jei ne popietė prie grilio. Būdami tikrais lietuviais esame pripratę prie seno, gero ir sultingo šašlyko. Tačiau mėsėdžiams gali būti tikra staigmena, jog grilyje galima paruošti ir puikų desertą arba neįprastą užkandį, o susipirkę maisto produktus parduotuvėje išleisite mažiau nei eidami valgyti į restoraną. Vaikai galės džiaugtis keptomis braškėmis it čiulpinukais, o suaugę – pasistiprinti mėsos patiekalais.
© Shutterstock nuotr.

Desertas ant grilio

Gali būti tikrai keista, tačiau turėtumėte išbandyti grilyje ant iešmelių keptas braškes. Skamba neįprastai? Patikėkite, yra ir dar ypatingesnių receptų, kaip antai pamėginti ant grilio pasiruošti parduotuvėje pirktas spurgas. Tiesiog sudėkite jas ant grilio ir nepamirškite dažniau vartyti – spurgos ypač greit iškepa. Vėliau apibarstykite jas rudu cukrumi, jos bus šiltos ir traškios. Kiek daugiau ingredientų reikalauja specialiai grilyje kepti skirti zefyrai, valgomi kartu su pakepinta balta ar ciabatta duona, bei mirkomi į karštą, lydytą šokoladą.

Vienas maloniausių desertų – tai kepti obuoliai. Jie tarsi nukelia į vaikystę, kai kaime pas močiutę buvo kepami naminiai obuoliai. Juos pirkite saldesnius, iškepę savyje turės daugiau sulčių ir bus minkštesni. Visi kartais norime pasilepinti, tačiau ne visada tam turime lėšų, tad tokie paprasti bet be galo gardūs skanėstai pamalonins kiekvieną.

Legendiniai mėsos patiekalai

Tikras ir sultingas šašlykas jau tapo legenda tarp visų iškylautojų gamtoje, o ypač vasarą. Tačiau kartais norisi kažko naujo ar dar neišbandyto. Tradiciškai Amerikoje yra daromas barbeque vakarėlis ir jo metu kepami daugiausia šonkauliukai, kiaulienos sprandinės ar švelnaus skonio minkštos krūtinėlės. Rečiau žmonės yra linkę pirkti žuvį ar jūros gėrybes, tačiau surizikavę – nenusivilsite. Lengvai paskrudusi žuvis įgauna traškią viršutinę plutelę, ypač jei ji pagaminta iš medaus ir džiūvėsėlių.

Prekybos tinklo „IKI“ kulinarijos centro vadovė Aistė Rasmussen pasidalino puikiai griliui tinkančiu receptu – žuvis su šparagais ir žolelių plutele.

„Šiam patiekalui paruošti jums reikės: ešerio (rinkitės kiekį ir dydį pagal žmonių skaičių), žolelių (tiek, kad galėtumėte padengti visą žuvies paviršių), citrinos žievelės ir alyvuogių aliejaus.

Dubenyje sumaišykite prieskonines žoleles (smulkintų petražolių, bazilikų, mėtų ir česnako laiškų) ir citrinos žievelę.

Šiame mišinyje apvoliokite žuvies gabaliukus, kad susiformuotų prieskoninė plutelė. Paruoškite grilį ir ant jo išdėliokite šparagus, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite apie 6-8 min. Šalia išdėkite ir žuvies gabalėlius, jiems nereikia daug laiko, kepkite apie 5 ar 8 min. iš kiekvienos pusės, kol jie taps švelniai auksinės spalvos. Serviruodami lėkštėje išdėliokite šparagus, o ant viršaus dėkite žuvį. Patiekalą galite papuošti citrinos šakele“, – linkėdama skanių atradimų receptą užbaigia A. Rasmussen.

Patarimai besiruošiantiems grilio savaitgaliui

Alyvuogės, kurias pirkote įprastoje maisto prekių parduotuvėje, gali būti labai skanus ir karštas užkandis sužadinti alkiui. Nusipirkite kelių rūšių, sudėkite tiek žalias, tiek juodas alyvuoges į folijos krepšelį, įdėkite mėgstamų žolelių, galite net pašlakstyti citrinos ir aliejaus mišinio ir palikite kepti ant grilio 10 minučių.

Jeigu nenorite ilgai užtrukti prie grilio, o jūsų mėsai reikia „antros pusės“ – rinkitės šparagus, jie lengvai ir greitai iškepa. Tuo tarpu bulvės, jei jos nėra plonai supjaustytos ar prieš tai truputėlį virtos – kepa ilgiau.

Jei mėgstate eksperimentuoti – jūros gėrybės, keptos grilyje bus puikus eksperimentas. Būtent joms labai tinka dūminis prieskonis. Tačiau plona žuvis gali sunkiai kepti, būtinai įdėkite ją į švarų grilio krepšelį ir lengvai pakepkite.

Pica – dar vienas griliui puikiai tinkantis patiekalas. Jis ypač skanus, kai picos padą trumpai pakepate ant grilio, tuomet nuimate, sudedate likusius ingredientus ir padažus ir toliau kepate, tačiau dabar – žemesnėje temperatūroje. Nepamirškite, kuo storesnis padas – tuo žemesnė temperatūra, ir atvirkščiai.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Visą šalį sukrėtė valdininkų abejingumas sergančiai mergaitei: Pijos atvejis atvėrė valstybės žaizdą (54)

Po prieš beveik tris mėnesius įvykusios avarijos Pija ilgą laiką buvo komoje. 13 metų mergaitė...

Aušra Kilkuvienė atsikratė jau 35 kilogramų: su jais kartu nukrito įtampa, nervai ir nuoskaudos (38)

Iš TV ekranų dingusi Aušra Kilkuvienė šiuo metu džiaugiasi atrasta fizine ir dvasine ramybe....

Priėmė sprendimus dėl „Naisių vasaros“, bet karas dar nesibaigė nuolat pildoma (418)

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) antradienį posėdyje pritarė „Naisių vasaros“ serialą...

Liūčių nuplautai Lietuvai vasara rengia staigmenų – ir baigsis ji netradiciškai (36)

Anksti prasidėjusi vasara dar nesitrauks, tačiau ji bus permaininga: teks ne tik braukti prakaitą,...

Pragaro naktis Vilniuje: moteris patyrė siaubingas kančias ir pažeminimą (29)

Antradienio naktis moteriai tapo tikru košmaru. Ji pareigūnams pasakojo, kad buvęs sugyventinis ją...

„Postimees“: Putiną skraidinęs lėktuvas pažeidė Estijos oro erdvę Estija įteikė notą (183)

Du Rusijos lėktuvai pirmadienį apie vidurdienį pažeidė Estijos oro erdvę, o viename iš jų...

Prie kolegės LAT seksualiai priekabiavusiam profesoriui pavyko išvengti bausmės teismas bandė nuslėpti tarnautojo tapatybę (59)

Lietuvos Aukščiausiojo Teismo ( LAT ) darbuotojas Skirmantas Jankauskas seksualiai priekabiavo...

Užkalnis: kepdami mėsą lauke mes švenčiame laisvę (158)

Kai prieš tris dešimtmečius atkūrinėjome laisvę, turėjome gerą supratimą, kaip mes gyvensime,...

Didėjančios algos verslo nepakirto: gerėja visi rodikliai (63)

Mažiau turto areštų , mažiau bankrotų. Nors dėl valdžios sprendimų ir įtampos darbo rinkoje...

Trumpo pasisakymas su Putinu pribloškė net jo sąjungininkus: tai tragiška klaida papildyta (764)

Pirmadienį, stovėdamas šalia Vladimiro Putino, JAV prezidentas Donaldas Trumpas atsisakė...