Pats metas sužinoti, kodėl patyrę kepėjai taip daro ir ką tai duoda.
Vienas iš svarbiausių veiksnių, norint, kad šašlykai būtų kokybiškai iškepę, stabilios, tolygios anglių temperatūros palaikymas; jokiu būdu periodiškai neturi įsiplieksti liepsna. Jei anglis tolygiai pamaišysite, jos gaus oro ir vėliau skleis stabilų karštį. Tiesa, pradėjus kepti ant iešmų suvertus šašlykus, nuo jų ima lašėti taukai, todėl protarpiais plyksteli liepsna.
Įsideganti liepsna po šašlykais suardo temperatūros harmoniją, atsiranda rizikos, kad mėsa iškeps netolygiai, o jei laiku neužgesinsite liepsnos, šašlykai gali pridegti. Daugelis gesina liepsną užpildami vandens, bet tai nėra geriausias variantas, nes ima kilti garai ir mėsa ne kepa, o troškinasi.
Kaip minėta, yra viena liaudiška gudrybė – druska. Kai anglys šašlykams kepti bus gatavi, tolygiai pabarstykite juos druska; dažniausiai pakanka 100–200 g druskos. Būkite atsargūs – ant karštų anglių druska ima spragsėti ir gali nudeginti, jei per arti stovėsite. Vos druska nustos spragsėti, galite kepti šašlykus – ir nebus rūpesčių dėl lašančių taukų.
Top naujienos
Įtakingų pareigūnų skandale – dar daugiau šokiruojančių kaltinimų: policininkai galėjo mėgautis mafijos pinigais ir prekiauti kokainu
Viešai prabilęs atleistas kriminalistas Algimantas Martinkus sukėlė dar nemažą teisėsaugos...
Kita skandalingos daugiabučių statybų Vilniuje istorijos pusė: NT vystytojas teigia, kad mainais už ramybę iš jo prašyta buto
Vienas garsiausiai per Lietuvą nuvilnijusių NT vystymo skandalų pernai buvo dėl daugiabučių...
Putino karo mašina gelbsti Rusijos pramonę nuo stagnacijos
Klestinti amunicijos gamyba gelbsti nuo sąstingio visą Rusijos pramonę, kompensuodama tarptautinių...
Nuo Egipto pavargę lietuviai traukia nauja kryptimi: pasinerti į jūrą nesušlapus, klausyti muzikos po vandeniu ir išbandyti jėgas dykumoje
Ilgus metus populiariausios lietuvių atostogų vietos Egiptas ir Turkija turi naują konkurentą. Po...
Ukrainiečių žurnalistė apie pasibaisėtiną okupantų elgesį: moters iš Chersono istorijos nepamiršiu niekada (5)
Ukrainietė žurnalistė Julija Zabelina ne kartą susidūrė su pasibaisėtina Rusijos karo su...
Lietuvės skandalingajame „OnlyFans“: kas jos, ką siūlo savo gerbėjams ir kiek uždirba
Mokamoje turinio dalijimosi platformoje „ OnlyFans “ galima rasti ne vieną kūrėją iš...
Be keturių žaidėjų ir trenerio likę bavarai kibo į atlapus „Barcelona“ Jokubaitis pakartojo „Žalgirio“ laikų rekordą
Bent laikinai prie Eurolygoje pirmaujančių komandų prisijungė ir „ Barcelona “ (15/8),...
Skvernelis įvertino skandalą apie galimai klastojamas bylas: čia yra milžiniški įrankiai, lyg koks branduolinis ginklas (20)
Antradienį buvęs Lietuvos kriminalinės policijos biuro pareigūnas Algimantas Martinkus pranešė,...
„Valencia“ žygis per Eurolygos turnyro lentelę stabtelėjo pasiekus „Žalgirio“ pozicijas
Penkių „Valencia“ (12/11) ekipos pergalių serija Eurolygoje baigėsi ketvirtadienį namuose po...
Karas Ukrainoje. Ukrainai – Lavrovo grasinimas Rusija antrąkart per parą smogė Kramatorskui (2)
Rusija stengiasi išblaškyti Ukrainos karius, išskaidyti jų pajėgas, kad dar geriau...