aA
Skaniai iškepti šašlykus nėra taip paprasta. Mėsos gabalėliai turi gerai iškepti, bet nebūti per sausi, nevalia jų prideginti. Yra liaudiškų gudrybių, kurias pasitelkus, šašlykai bus gardesni. Viena iš tokių gudrybių – užberti ant anglių druskos.
Šašlykai
Šašlykai
© Shutterstock

Pats metas sužinoti, kodėl patyrę kepėjai taip daro ir ką tai duoda.

Vienas iš svarbiausių veiksnių, norint, kad šašlykai būtų kokybiškai iškepę, stabilios, tolygios anglių temperatūros palaikymas; jokiu būdu periodiškai neturi įsiplieksti liepsna. Jei anglis tolygiai pamaišysite, jos gaus oro ir vėliau skleis stabilų karštį. Tiesa, pradėjus kepti ant iešmų suvertus šašlykus, nuo jų ima lašėti taukai, todėl protarpiais plyksteli liepsna.

Įsideganti liepsna po šašlykais suardo temperatūros harmoniją, atsiranda rizikos, kad mėsa iškeps netolygiai, o jei laiku neužgesinsite liepsnos, šašlykai gali pridegti. Daugelis gesina liepsną užpildami vandens, bet tai nėra geriausias variantas, nes ima kilti garai ir mėsa ne kepa, o troškinasi.

Kaip minėta, yra viena liaudiška gudrybė – druska. Kai anglys šašlykams kepti bus gatavi, tolygiai pabarstykite juos druska; dažniausiai pakanka 100–200 g druskos. Būkite atsargūs – ant karštų anglių druska ima spragsėti ir gali nudeginti, jei per arti stovėsite. Vos druska nustos spragsėti, galite kepti šašlykus – ir nebus rūpesčių dėl lašančių taukų.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(61 žmogus įvertino)
4.5082

Top naujienos

Primirštas konfliktas su Kinija nustebino prekyboje: pernai importas buvo rekordinis, bet galiausiai susimokėjo Lietuvos pirkėjas (4)

Konfliktas tarp Vilniaus ir Pekino tęsiasi jau gerokai ilgiau nei metus, o tai puikiai atsispindi ir...

Vaidas Mikaitis

Apsilankė populiariausiame nudistų paplūdimyje: privatumo čia nedaug, bet yra kitų pliusų

Tenerifė keliautojų tarpe dabar yra ant tokios bangos, kad net kartais suabejoju ar yra likę dar...

Ekspertas: jokio „Benkunsko fenomeno“ nėra, bet socdemų laukia du pavojai (11)

Politologas Ignas Kalpokas nemano, kad egzistuoja toks dalykas kaip „Benkunsko fenomenas“ –...

Karo ekspertai: ryškėja pagrindinis Kinijos lyderio vizito į Maskvą tikslas (2)

Pilietinio gynybos ir saugumo analizės centro „Locked N‘ Loaded“ ekspertai praėjusios...

Karas Ukrainoje. Danilovas: Ukrainos vadovybė sumaišė kortas ne tik Putinui analitikai: Rusijos vadovybė – neviltyje (1)

Pirmadienį , kovo 20 d., Europos Sąjungos šalių užsienio reikalų ministrai pasirašys Ukrainos...

Andrius Užkalnis

Užkalnio terapija (11) Norite daugiau sąjungininkų ir mažiau priešų? Štai jums trys greiti būdai

Jūs žinote juos, konfliktinius žmones. Viskas, ką jie daro, tai prisitraukia blogiausias...

Papasakojo, kaip atsikratyti raukšlių ir pagurklio be skalpelio: rezultatus pastebėsite jau po dviejų savaičių

Nors sakoma, kad raukšlės net gali puošti veidą, rodydamos brandą, o su ja, tikėtina, ir...

Login

Login 2022. Dr. Alfredas Chmieliauskas. Saugumas, slaptumas, melas, tiesa ir kiti bandymai k***ti protą

Socialinis laikas yra žymiai svarbesnis nei tai, kurioje barikadų pusėje tu esi. Tuo įsitikinęs...

Parengė Fausta Marija Leščiauskaitė

Skyrybos šioje bendruomenėje neegzistuoja, jie važinėja vežimais, nežino, kas yra gėjai, tačiau zoofilija nesvetima Pirma dalis

Jie važinėja vežimais, traukiamais arklių. Vyrai nešioja plačiakraštes skrybėles ir turi...