aA
Niekas taip nedžiugina mūsų skrandžio, kaip pica, tiesa? Tas traškus pagrindas, aštrus padažiukas, lipnus sūris yra tai, kas paverčia šį patiekalą nepakartojamu. Tačiau užsisakyta į namus pica neatrodo itin sveika, rašo womenshealthmag.com.
Pica
© Shutterstock

O gal visgi sveika? Ar gali šis sūriu gardintas patiekalas būti sveikos mitybos dalimi?! Labai norėtųsi teigiamo atsakymo… Pasakykite tiesą, ar ji sveika?

„Negalima paneigti, kad picoje gausu natrio, kalorijų, sočiųjų riebalų ir perdirbtų angliavandenių“, – sako Mitybos ir dietologijos akademijos mitybos specialistė Ginger Hultin. Pasak jos, šiuo atveju sveikos mitybos principams labiausiai nusižengia perdirbtas sūris ir ant viršaus dedama mėsa.

Tačiau mitybos specialistė Cara Harbstreet, sukūrusi interneto svetainę „Street Smart Nutrition“, tikina, kad pica gaminama iš tų pačių ingredientų, kaip ir kiti patiekalai: angliavandenių, baltymų ir riebalų.

„Ji suteikia jums tą patį: energiją, skonį ir pasitenkinimą, – neabejoja C. Harbstreet. – Be to, pomidorų padažas turtingas vitaminų ir antioksidantų.“

Tačiau labai svarbu, kokią picą renkatės. Pavyzdžiui, dviejuose gabalėliuose picos „Pizza Hut Supreme“, kurioje yra aitriųjų paprikų, prieskoniais gardintos kiaulienos ir jautienos, grybų, žaliųjų paprikų ir raudonųjų svogūnų, yra:

  • 770 kalorijų;

  • 41 gramų riebalų (16 gramų
    sočiųjų riebalų);

  • 71 gramų angliavandenių;

  • 1780 miligramų natrio;

  • 6 gramai ląstelienos;

  • 33 gramų baltymų.

O dabar – geroji žinia. Pica gali būti sveika. „Pica gali būti puikus pagrindas pačioms įvairiausioms daržovėms“, – neabejoja G. Hultin.

O jei dar picą gaminsite namie, bus didžiulis skirtumas. Tiesą sakant, sveika namuose gaminta pica gali būti labai maistingas pasirinkimas. Viena porcija (maždaug du gabalėliai) tokios picos turi:

  • 490 kalorijų;
  • 16 gramų riebalų (3 gramus sočiųjų riebalų);
  • 66 gramus angliavandenių;
  • 520 miligramų natrio;
  • 6 gramus ląstelienos;
  • 18 gramų baltymų.

„Yra daug būdų, kaip paruošti picą, vienos jų lengvesnės, kitose maistinių medžiagų daugiau“, – sako dietologė Melissa Joy Dobbins.

Kaip padaryti picą sveikesne?

Mitybos specialistė: pica irgi gali būti sveika – yra ne vienas būdas, kaip tai padaryti
© Shutterstock


Yra ne vienas būdas, kaip tai padaryti.

Pradėkite nuo pagrindo. „Kalorijų ir natrio kiekį galima stipriai sumažinti renkantis plonesnį picos pagrindą vietoj daugeliui įprasto storo“, – teigia G. Hultin. Norite gauti daugiau ląstelienos? Tuomet rinkitės pilno grūdo miltus. Jeigu norite būti itin kūrybingi, pasigaminkite šampinionų ar žiedinių kopūstų pagrindą. Taip gausite papildomą ne tik maistinių medžiagų, bet ir daržovių kiekį.

Rinkitės sveiką padažą. Tradicinis raudonas padažas turtingas vitaminų A, C bei likopeno, ir jis yra kur kas geresnis pasirinkimas, nei kreminiai padažai. Jeigu nesate pomidorų padažo gerbėjai, C. Harbstreet rekomenduoja pabandyti pesto ar ar alyvuogių aliejaus pagrindu pagamintą padažą, nes taip gausite daugiau sveikųjų riebalų.

Atidžiai dėkite sūrį. Sūrį galite rinktis patį įvairiausią, tačiau C. Harbstreet pataria jo nepadauginti. Sūryje yra daug kalcio ir baltymų, tad šis produktas turi privalumų. Tik nereikia su juo persistengti.

Rinkitės produktus išmintingai. M. J. Dobbins rekomenduoja rinktis daug daržovių, nes jose gausu ląstelienos ir įvairiausių vitaminų. Ribokite mėsą arba rinkitės neriebią mėsą, tokią kaip kumpis, vištiena ar liesa malta jautiena.

Nepamirškite porcijų. Nors labai svarbu tai, ką dedate ant picos, nemažiau svarbu ir tai, kaip jūs valgote šį patiekalą. „Nesvarbu, valgote lengvesnę picą ar mėgaujatės sotesniu variantu, niekada nepamirškite porcijos dydžio“, – pataria G. Hultin.

Galų gale, jeigu labai norisi picos, nieko neatsitiks, jeigu suvalgysite gražų sūriu aplietą jos gabaliuką. G. Hultin sako: „Jeigu norite picos, valgykite picą!“ Svarbiausia, nepamirškite saiko.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Gydytojas įvardijo aibę nusiskundimų, kurie – ne visada ligos požymiai: sužinoję diagnozę, ją kategoriškai neigia

Ne vienam tikriausiai yra tekę varstyti gydytojų kabinetų duris: ką nors skauda, svaigsta galva....

Lietuvoje įsigali sausra: labiausiai sunerimę vieno regiono ūkininkai (12)

Lietuvoje nelyja jau gana seniai. Dirvos išdžiūvusios, tačiau apie tai, kad būtų galima kalbėti...

Virš Baltijos – anomalios cirkuliacijos centras: šiluma muš rekordus, gali kilti liūtys, škvalas ar net kruša (58)

Virš Europos, pasak Vilniaus universiteto Hidrologijos ir klimatologijos katedros docento Gintauto...

Ievos Zasimauskaitės mama atvirai apie netradicinį dukros gyvenimo būdą, ankstyvą santuoką ir sunkiausią „Eurovizijos“ periodą (40)

Ievos Zasimauskaitės-Kiltinavičienės mama Audronė Zasimauskienė puikiai pamena tą įtampą,...

Lietuvos miestų laukia naujovės: uždraus įvažiuoti į centrus, skatins ieškoti alternatyvos (9)

Didėjantis automobilių skaičius miestuose verčia atitinkamų veiksmų imtis ir savivaldybes....

Naminis jautienos vyniotinis: be liežuvio, bet dar skanesnis (3)

„Brandintos jautienos vyniotinis skirtas aistringos virtuvės mėgėjams. Brutalus, aštrus, su...

Stambule „Žalgirį“ palaikęs „Hornets“ krepšininkas laikė kumščius už Deoną Thompsoną (5)

Eurolygos ketvirtfinalio serijoje Stambule tarp kelių šimtų sirgalių, palaikiusių Kauno...

Komikas, kaip galimas būsimas prezidentas, kelia rimtų klausimų Ukrainai (74)

Regis, jeigu yra vienas dalykas, kurio išmoko Volodymyras Zelenskis , vaidindamas prezidentą...

Nausėdos reklaminis klipas: Lietuva – joje gyvenantys žmonės, bet tie žmonės – ne visai iš Lietuvos (536)

„Gyvename vienoje Lietuvoje, nors kartais atrodo – taip toli vienas nuo kito“, – tokiais...

Aktoriaus Mariaus Jampolskio žmona Renata: būti išlaikomai vyro man yra privilegija (40)

Renata Jampolskė - jau šešerius metus aktoriaus Mariaus Jampolskio žmona. Per visą laikotarpį ji...