aA
Niekas taip nedžiugina mūsų skrandžio, kaip pica, tiesa? Tas traškus pagrindas, aštrus padažiukas, lipnus sūris yra tai, kas paverčia šį patiekalą nepakartojamu. Tačiau užsisakyta į namus pica neatrodo itin sveika, rašo womenshealthmag.com.
Pica
© Shutterstock

O gal visgi sveika? Ar gali šis sūriu gardintas patiekalas būti sveikos mitybos dalimi?! Labai norėtųsi teigiamo atsakymo… Pasakykite tiesą, ar ji sveika?

„Negalima paneigti, kad picoje gausu natrio, kalorijų, sočiųjų riebalų ir perdirbtų angliavandenių“, – sako Mitybos ir dietologijos akademijos mitybos specialistė Ginger Hultin. Pasak jos, šiuo atveju sveikos mitybos principams labiausiai nusižengia perdirbtas sūris ir ant viršaus dedama mėsa.

Tačiau mitybos specialistė Cara Harbstreet, sukūrusi interneto svetainę „Street Smart Nutrition“, tikina, kad pica gaminama iš tų pačių ingredientų, kaip ir kiti patiekalai: angliavandenių, baltymų ir riebalų.

„Ji suteikia jums tą patį: energiją, skonį ir pasitenkinimą, – neabejoja C. Harbstreet. – Be to, pomidorų padažas turtingas vitaminų ir antioksidantų.“

Tačiau labai svarbu, kokią picą renkatės. Pavyzdžiui, dviejuose gabalėliuose picos „Pizza Hut Supreme“, kurioje yra aitriųjų paprikų, prieskoniais gardintos kiaulienos ir jautienos, grybų, žaliųjų paprikų ir raudonųjų svogūnų, yra:

  • 770 kalorijų;

  • 41 gramų riebalų (16 gramų
    sočiųjų riebalų);

  • 71 gramų angliavandenių;

  • 1780 miligramų natrio;

  • 6 gramai ląstelienos;

  • 33 gramų baltymų.

O dabar – geroji žinia. Pica gali būti sveika. „Pica gali būti puikus pagrindas pačioms įvairiausioms daržovėms“, – neabejoja G. Hultin.

O jei dar picą gaminsite namie, bus didžiulis skirtumas. Tiesą sakant, sveika namuose gaminta pica gali būti labai maistingas pasirinkimas. Viena porcija (maždaug du gabalėliai) tokios picos turi:

  • 490 kalorijų;
  • 16 gramų riebalų (3 gramus sočiųjų riebalų);
  • 66 gramus angliavandenių;
  • 520 miligramų natrio;
  • 6 gramus ląstelienos;
  • 18 gramų baltymų.

„Yra daug būdų, kaip paruošti picą, vienos jų lengvesnės, kitose maistinių medžiagų daugiau“, – sako dietologė Melissa Joy Dobbins.

Kaip padaryti picą sveikesne?

Mitybos specialistė: pica irgi gali būti sveika – yra ne vienas būdas, kaip tai padaryti
© Shutterstock


Yra ne vienas būdas, kaip tai padaryti.

Pradėkite nuo pagrindo. „Kalorijų ir natrio kiekį galima stipriai sumažinti renkantis plonesnį picos pagrindą vietoj daugeliui įprasto storo“, – teigia G. Hultin. Norite gauti daugiau ląstelienos? Tuomet rinkitės pilno grūdo miltus. Jeigu norite būti itin kūrybingi, pasigaminkite šampinionų ar žiedinių kopūstų pagrindą. Taip gausite papildomą ne tik maistinių medžiagų, bet ir daržovių kiekį.

Rinkitės sveiką padažą. Tradicinis raudonas padažas turtingas vitaminų A, C bei likopeno, ir jis yra kur kas geresnis pasirinkimas, nei kreminiai padažai. Jeigu nesate pomidorų padažo gerbėjai, C. Harbstreet rekomenduoja pabandyti pesto ar ar alyvuogių aliejaus pagrindu pagamintą padažą, nes taip gausite daugiau sveikųjų riebalų.

Atidžiai dėkite sūrį. Sūrį galite rinktis patį įvairiausią, tačiau C. Harbstreet pataria jo nepadauginti. Sūryje yra daug kalcio ir baltymų, tad šis produktas turi privalumų. Tik nereikia su juo persistengti.

Rinkitės produktus išmintingai. M. J. Dobbins rekomenduoja rinktis daug daržovių, nes jose gausu ląstelienos ir įvairiausių vitaminų. Ribokite mėsą arba rinkitės neriebią mėsą, tokią kaip kumpis, vištiena ar liesa malta jautiena.

Nepamirškite porcijų. Nors labai svarbu tai, ką dedate ant picos, nemažiau svarbu ir tai, kaip jūs valgote šį patiekalą. „Nesvarbu, valgote lengvesnę picą ar mėgaujatės sotesniu variantu, niekada nepamirškite porcijos dydžio“, – pataria G. Hultin.

Galų gale, jeigu labai norisi picos, nieko neatsitiks, jeigu suvalgysite gražų sūriu aplietą jos gabaliuką. G. Hultin sako: „Jeigu norite picos, valgykite picą!“ Svarbiausia, nepamirškite saiko.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

„Žalgirio“ svajonę pasvėręs Kuzminsko brolis: būtų nuostabu, jei tolyn patektų ir Kaunas, ir Milanas laida „Krepšinio zona“ (4)

Dar prieš tris savaites nekantriausi Lietuvos žurnalistai jau skubėjo laidoti Kauno „Žalgirio“...

Tobulą atostogų vietą atradę lietuviai įspėja tautiečius: higienos sąskaita taupyti nevalia, todėl nekartokite mūsų klaidos (1)

Laoso Liaudies Demokratinė Respublika – nedidukė Pietryčių Azijos valstybėlė, gyventojų...

Prakalbus apie staigų atlyginimų kilimą – Maurico pastaba: deja, yra vienas magiškas žodis (82)

Finansų ministerija blogina ekonomikos augimo prognozes : kaip situacija keičiasi lietuvių...

Netrukus vėl suksime laikrodžius – miegosime trumpiau (87)

Paskutinį kovo sekmadienį vėl teks pasukti laikrodžių rodykles – šį kartą jas suksime pirmyn...

Ekspertas apie išvadas dėl buvusio Putino bendražygio mirties: nieko panašaus nebuvau matęs (8)

Lūžęs kaklo kaulas, kuris lūžta labai retai, nebent smaugimo ar dusinimo atveju, kraujo...

Jasikevičius Eurolygos autsaiderių nenuvertina, bet nori atiduoti duoklę „Žalgirio“ sirgaliams (27)

Trys pergalės iš eilės ir keturios per pastarąsias penkerias rungtynes. Tokią statistiką...

ES lyderiai spaudžia ir perspėja britus: viskas bus daug sunkiau siūlo atidėjimą iki gegužės 22-osios; papildyta 19.26 (90)

Europos Sąjungos lyderiai ketvirtadienį didino spaudimą Didžiosios Britanijos parlamentui paremti...

Susigriebsite už galvos – kaip galėjote šių kasdienių gudrybių nežinoti anksčiau?

Kartais net menkas dalykas gali sugadinti nuotaiką, ypač jeigu tai susiję su išvaizda. Dėmė ant...

Siaubingi įtarimai Pabradės gimnazijoje: pradėtas tyrimas dėl galimo mažamečių tvirkinimo

Vilniaus apskrities policija pradėjo ikiteisminį tyrimą dėl galimo jaunesnio negu 16 metų...

„Facebook“ pripažino: šimtus milijonų slaptažodžių galėjo matyti visi įmonės darbuotojai (7)

„Facebook“ ketvirtadienį pripažino, kad šimtai milijonų vartotojų slaptažodžių įmonės...