aA
Mamos nuo vaikystės mums sakydavo, kad vištienos sultinys ne tik skanus ir maistingas, bet ir padeda organizmui kovoti su ligomis. Pasirodo, tai ne bobučių pasakos, nes mokslininkai įrodė, kad vištienos sultinys išties realiai padeda nuo gripo, peršalimo ir kosulio.
© Shutterstock nuotr.

Žinoma, vištienos sultinys nepakeičia vaistų, o yra tik pagalbinė, užtat labai veiksminga priemonė. Ir labai pageidautina, kad išvirtas būtų iš tikros naminės vištos, rašo lifehack.org.

Tad kaip konkrečiai šis garuojantis skanėstas kovoja su gripu ir peršalimu? Apžvelgsime 5 punktus ir pateiksime paprastą šio maisto ir vaisto receptą.

1. Yra daug antioksidantų

Vištienos sultinys padeda nuo infekcijų, nes jame yra natūralios amino rūgšties, kuri vadinasi cisteinas. Šios amino rūgšties forma, kuri vadinasi N-acetil cisteinas, yra veiksmingas antioksidantas, o kaip mes visi gerai žinome, antioksidantai stiprina imunitetą. Tad vištienos sultinys užkerta kelią gripui ir gydo nuo jo.

2. Išvalo gleives

1978 m. Marvinas Sackneris atliko tyrimą, kuriame įrodė, kad vištienos sultinys veiksmingiau pašalina iš organizmo gleives nei karštas ar šaltas vanduo. Šias išvadas pagrindė ir Irwinas Zimentas, kuris 1980 m. atliko tyrimą ir įrodė, kad vištienos sultinys skystina gleives. 2000 m. Stephenas Rennardas įrodė, kad vištienos sultinys sumažina gleivių kiekį plaučiuose ir padeda baltiesiems kraujo kūneliams kovoti su infekcija.

3. Palengvina kvėpavimo takų problemas

Vištienos sultinio poveikis sustiprės, jei jį pagardinsite aštriais prieskoniais. Jei sultinys bus toks aštrus, kad nuo jo ašaros akys ir ims bėgti nosis, organizmas išvalys gleives kosėdamas. Dauguma vaistų, kurie atkemša nosį ir slopina kosulį, išsausina gleivinę, ir dažniausiai sloga ir kosulys sugrįžta vos tik nustojame vartoti vaistus. O kai gleives valome gerdami vištienos sultinį, pradedame daug kosėti – tai reiškia, kad plaučiai ir bronchai valosi. Taip pat labai padeda sultinio garai, kuriuos įkvepiame, kai jį geriame.

4. Sumažina uždegiminius procesus ir skausmą organizme

Verdant sultinį, iš vištienos kaulų į jį išsiskiria kalcis ir chondroitinas, o tai praktiškai padidina kalcio kiekį sultinyje. Įrodyta, kad kalcis ir chondroitinas mažina uždegimą organizme, tad sumažina ir gripo ar peršalimo simptomus. Savijauta ima gerėti.

5. Suteikia baltymų dozę

Vištienoje daug baltymų, o verdant sultinį, jų išsiskiria iš mėsos ir lieka sultinyje. Sultinyje likę baltymai lengvai virškinami, todėl akimirksniu suteikia daugiau energijos. Kai sergame gripu, paprastai jaučiamės išsunkti, neturime jėgų, o dubenėlis vištienos sultinio gali mums jų suteikti.

Tobulos palaimos dubenėlis

Skirtingose kultūrose šis stebuklingas patiekalas nuo gripo gaminamas skirtingai. Tačiau net jei niekada nebandėte jo virti ir manote, kad neturite kulinarinių gabumų, nenusiminkite – tai labai paprasta.

Pirmiausia susmulkinkite vištą, sudėkite į šaltą vandenį ir virkite, nugraibydami putas, pusę valandos. Įdėkite druskos, lauro lapelį, pipirų, kelias sutraiškytas česnako skilteles ir pakepintą svogūną. Sudėkite susmulkintas morkas.

Pavirkite dar pusvalandį. Baigiant virti, sudėkite prieskonines žoleles - tinka čiobreliai, citrinžolė, rozmarinas, bazilikas, gvazdikėliai ar lauro lapai.

Dar kartą užvirkite sultinį, tada sumažinkite ugnį ir palikite virti dar apie 25 minutes.

Perpilkite skystį į kitą puodą, iš vištienos išimkite kaulus, o mėsą sudėkite atgal į sultinį. Pavirkite dar 10 min. ant lėtos ugnies. Paragaukite, ar netrūksta druskos, tada dar pagardinkite žaliosios citrinos sultimis ir rozmarinu.

Mėgaukitės skoniu ir sveikite!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Garsus britų ekspertas apie pergudrautą Maskvą: užklupome juos nelauktai (51)

Sankt Peterburgo naujienų portalas „Fontanka.ru“ paskelbė trečio įtariamojo Sergejaus...

Ketvertuką Kauno klinikose pasitikę gydytojai: tokio atvejo dar neturėjome (71)

Ketvirtadienį Kauno klinikų Akušerijos ir ginekologijos skyriuje neeilinis įvykis – jaunai...

Teismas: Nacionalinio stadiono statybos konkursas stabdomas (7)

Vilniaus valdžia turės priimti iš Nacionalinio stadiono statybos koncesininko konkurso pašalintos...

Tapinas atsakė Guogai: partija ieško generalinio rėmėjo (17)

Žurnalistas Andrius Tapinas negailėdamas ironijos atsakė Antanui Guogai, kuris paskleidė...

Profesorius Stukas: lietuviai riebalų vartoja per mažai – kokios ligos gresia

Daugiau kaip pusė Lietuvos gyventojų serga širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis , o tik kas...

Arūnas Milašius. Verslininke, kalbėkite ir dvigubinkite kainą, prašau (36)

Turime kuo girtis. Juk svarbu sudėlioti žodžius taip, kad visi patikėtų, kad mes patys geriausi,...

Metų seklys: sutriuškinta reketininkų, vagių ir narkotikų prekeivių gauja (21)

DELFI, bendradarbiaudamas su Lietuvos policija, tęsia kasmetinį pasakojimų ciklą „ Metų seklys...

Dietologė: štai kodėl kivius reikėtų valgyti su žievele (7)

Natūralu, kad obuolį valgome su žievele – ji gražios spalvos, blizgi ir daili. O kiviai ?...

Navickas pristatė planus dėl miškų kirtimo: pokyčiai palies ir privačius miškininkus

Šių metų spalio 3 dieną aplinkos ministro Kęstučio Navicko įsakymu sudarytai darbo grupei...

Lietuvė siūlo megztinius už 260 eurų, bet priežastis privers nubraukti ašarą (144)

Jei užsuktumėte į šiomis dienomis sostinėje vykstančią mados mugę „Fashion Bazaar“,...