Obuolių pyragas su datulėmis

Reikės: 400 g obuolių, 200 g džiovintų datulių, 225 g miltų, šaukštelis sodos, 220 g cukraus, 250 g karšto vandens, kiaušinis, 125 g sviesto.
Viršutiniam sluoksniui: 125 ml pieno, 100 g rudojo cukraus, 60 g sviesto, 50 g kokoso drožlių.

Obuolius supjaustyti mažais kubeliais, datules susmulkinti ir sumaišyti su obuoliais. Mišinį užpilti vandeniu su soda, uždengti indą ir palaikyti 10 min. Sviestą išsukti, įmušti kiaušinį, suberti cukrų, sukrėsti obuolių ir datulių mišinį, per sietelį persijotus miltus ir viską gerai išmaišyti. Paruoštą tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti apie 50 min. 200 C orkaitėje.

Viršutiniam sluoksniui skirtus produktus sudėti į puodą ir virti ant lengvos ugnies, nuolat pamaišant. Kai masė taps vientisa, supilti ant pyrago ir kepti dar apie 20 minučių. Palaukti, kol obuolių pyragas atvės, ir patiekti į stalą.

Skanaus!