Reikės:
3 kg cukinijų
8 svogūnai
20 g kario
1 a.š. maltų juodųjų pipirų
380 g cukraus
3-4 š. druskos
250 g acto
Cukinijas supjaustome kubeliais. Svogūnus supjaustome žiedais. Actą sumaišome su kariu, pipirais, cukrumi ir druska. Šiuo mišiniu užpilame cukinijas ir svogūnus viską išmaišome. Cukinijas paliekame per naktį. Kitą dieną dedame virti. Po užvirimo verdame dar 10 min. Cukinijas sudedame į stiklainius.