Cepelinai tinginukai, kurie tikrai pavyks

Daugelis mano draugių pripažįsta, kad nėra virusios cepelinų, nes, pasak jų, tai labai sunkiai paruošiamas patiekalas. Bet jos klysta! Šio tradicinio lietuviško patiekalo sėkmės paslaptis labai paprasta – geras ir išbandytas receptas. Būtent tokį jums ir siūlome.

REIKĖS:

12 didelių bulvių:

500 g kiaulienos faršo;

1 svogūno;

pipirų;

druskos;

250 g krakmolo.

GAMINIMAS:

6 bulves išvirkite su lupenomis, o kitas 6 (žalias) nuskuskite. Išvirtas bulves nulupkite ir su mėsmale sumalkite, o žalias sutarkuokite su didele (paprastai tariant, burokine) tarka. Skysčio, kurio tikrai atsiras, nenupilkite. Į dubenį sudėkite sumaltas ir sutarkuotas bulves, suberkite krakmolą bei druską. Viską gerai išmaišykite. Atėjo laikas mėsai: ją gerai išmaišykite su druska ir pipirais, įpilkite šlakelį vandens.

Bulvių masę gerai išminkykite ir šlapiomis rankomis formuokite cepelinus, dėkite juos į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite apie 25–30 min. Skanaus!