2 2/3 stiklinės manų kruopų,
1 3/4 stiklinės cukraus,
1 ½ šaukštelio druskos,
1,9 l kokosų pieno,
125 g sviesto,
3 iki standumo išplakti kiaušinio baltymai,
3/4 stiklinės razinų,
1/4 stiklinės sezamo sėklų arba ¼ stiklinės migdolų drožlių.
Į kokosų pieną suberkite manų kruopas, cukrų, druską ir leiskite 30 min pabrinkti. Nuolat maišydami užvirkite. Sudėkite sviestą ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami į vieną pusę. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kiaušinių baltymus ir razinas.
Šią masę sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite sezamo sėklomis arba migdolų drožlėmis. Kepkite 160 laipsnių orkaitėje 45 min. Palaukite, kol atvės, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Skanaus!