Alfo receptas. Midijos kokosų pieno ir mangų padaže

Alfas siūlo išbandyti netradicinį midijų padažą, kuriame puikiai derės mangai ir kokosų pienas. Šis patiekalas tiesiog priblokš, o kokteilis su citrinžole puikiai jį papildys.
3–4 asm.
Gaminimo laikas: 10–15 min.

100 g pekininio kopūsto
2 svogūnėlių
1 raudonos aitriosios paprikos
1 lazdelės citrinžolės
2–3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
30 g imbiero
2–3 skiltelių česnako
½ sunokusio mango
1 šaukšto apelsinų džemo
1½ kg midijų
300 ml kokosų pieno
3–4 šaukštų padažo „Poke“
1 žaliosios citrinos
1 saujelės bazilikų lapelių

1. Pekininį kopūstą supjaustykite šiaudeliais, svogūnėlius – plonais griežinėliais.
2. Aitriąją papriką susmulkinkite, citrinžolės lazdelę perpjaukite į kelias dalis.
3. Ketaus puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir į jį sudėkite smulkintas daržoves.
4. Imbierą, česnaką smulkiai supjaustykite ir sudėkite į kepamas daržoves, išmaišykite.
5. Mangą supjaustykite nedideliais kubeliais.
6. Apelsinų džemą sudėkite į puodą ir gerai išmaišykite. Dėkite nuplautas midijas.
7. Pilkite kokosų pieną, viską pagardinkite padažu „Poke“ ir gerai išmaišykite. Sudėkite smulkintą mangą ir uždengę dangčiu troškinkite apie 2–3 min.
8. Troškintas midijas sudėkite į lėkštę ir pagardinkite žaliosios citrinos sultimis.
9. Papuoškite bazilikų lapeliais.

Šaldytų mangų kokteilis su citrinžole
1 asm.
Gaminimo laikas: 2 min.

2 saujų šaldytų mangų kubelių
20 g imbiero
5 g citrinžolės
2–3 šaukštų žaliosios citrinos sulčių
1 stiklinės negazuoto natūralaus mineralinio vandens
1 saujelės kalendrų lapelių

1. Visus ingredientus, kartu su negazuotu natūraliu mineraliniu vandeniu, sudėkite į kokteilinę ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Gautą kokteilį supilkite į mėgstamą stiklinę.