Pasiilgusiems pikantiškesnių skonių: padažai kepsniams, kurie tikrai nenuvils

Geras ir tinkamai parinktas padažas – gali tapti puikiu pagardu mėsos kepsniams. Susiruošusiems kepti jautienos kepsnius ir didkepsnius, siūlome pasigaminti aitroką pipirinį arba itin pikantišką pelėsinio sūrio padažą. Šie deriniai turėtų nustebinti net ir didžiausius skeptikus, tvirtinančius, kad jautieną geriausia valgyti be priedų.

Jautiena išties gardi ir skani be jokių papildomų padažų, tačiau geras padažas gali patiekalą padaryti dar įdomesnį bei sotesnį. Pasigaminti šiuos padažus sugebės kiekvienas, o gaminimas teužtruks iki 10-15 minučių.

Pelėsinio sūrio padažas

• Įkaitinkite pieną, bet neužvirinkite.

• Susmulkinkite sūrį, suberkite jį į pieną ir maišydami ištirpinkite

• Įmaišykite tirštą grietinėlę ir virkite padažą 5–10 min ant silpnos ugnies.

Pipirinis padažas

• Keptuvėje su sviestu pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną.

• Suberkite pipirus, įpilkite vandens ir užvirkite.

• Supilkite grietinėlę ir kaitinkite ant silpnos ugnies tol, kol padažas paruduos.

• Įspauskite citrinų sulčių ir pasūdykite.