Но следует помнить, что максимальная концентрация полезных веществ обнаруживается около плодоножки, а это место многие безжалостно обрезают. В болгарском перце также содержится довольно редкое вещество рутин, или витамин Р. Он способен противостоять дряхлению кровеносных сосудов и их ломкости. Кроме того, рутин делает стенки капилляров более эластичными. Таким образом, болгарский перец помогает проводить профилактику атеросклероза и тромбоза.
По воздействию перца на здоровье кожи, ногтей и волос его приравнивают к моркови. Перец содержит вещества, которые ускоряют регенерацию кожных покровов и рост волос и ногтей. Тем людям, которые страдают сахарным диабетом, дерматитами, стрессами, расстройствами памяти обязательно надо есть побольше свежего болгарского перца. В меню людей из старшего поколения и тех, чья работа связана с умственной деятельностью, этот продукт надо включать постоянно.
Макро- и микроэлементы в болгарском перце необходимы для женщин, которые готовятся стать мамами. Рекомендуется каждодневный прием перца как минимум за месяц до беременности, а также в течение последующих 9 месяцев.
Однако болгарский перец может понижать артериальное давление, поэтому гипотоникам не рекомендуется есть слишком много этого овоща. Людям, которые хотят похудеть, не следует вводить перец в меню диеты, так как болгарский перец очень возбуждает аппетит.
По материалам: directpress.ru