Всем известным является тот факт, что основная польза яблок заключена в их составе. Данный фрукт славится большим содержанием железа, витаминов группы В и С. Железо способствует повышению связывающей способности гемоглобина (организм насыщается кислородом более активно). Витамин С является естественным антиоксидантом. Кроме того, он славится своим иммуномодулирующим, ранозаживляющим, желчегонным и мочегонным свойствами.
Вред яблок – это скорее относительное понятие. Данный фрукт может оказывать неблагоприятное действие на организм лишь в определённых ситуациях. Во-первых, яблоки, которые продаются в зимнее время года, чаще всего обрабатываются различными химическими веществами, ускоряющими рост, созревание и удлиняющими время хранения фруктов. Поэтому вред организму наносят непосредственно химические вещества, используемые для обработки. Во-вторых, длительно хранящиеся зимние яблоки начинают вырабатывать фермент аскорбиноксидазу, который разрушает витамин С не только в яблоках, но и в организме. Кроме того, чрезмерное потребление яблок способствует повышению кислотообразования в желудке (оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку) и повышенному газообразованию в кишечнике (вздутие живота).
К противопоказаниям к употреблению яблок относятся следующие состояния:
- патологии сердечно-сосудистой системы (нельзя есть сладкие сорта);
- гастриты и язвы с повышенной кислотностью;
- заболевания кишечника, сопровождающиеся вздутием живота;
- индивидуальная непереносимость (аллергия).