Как выбрать самые вкусные яблоки

И на рынке, и в магазинах ассортимент яблок просто поражает своим выбором. Красные, зеленые, с розовым бочком – выбирай любое. Однако, как показывает опыт, красота – еще не гарантия вкуса, пишет womanforma.ru.

Чтобы правильно выбрать яблоки, которые будут точно полезны для нашего здоровья, нужно обращать внимание на:

• страну изготовителя. Стоит отдавать предпочтение яблокам, которые были выращены в вашем регионе.

• аромат яблок. Яблоки должны вкусно пахнуть. Если яблоки не издают никакого запаха, то не стоит ожидать от них натурального вкуса и свежести.

• кожуру яблока. Кожица яблок должна быть без видимых морщин и явных потемнений. Яблоки должны быть крепкие на ощупь.

• размер. Тут размер имеет значение лишь потому, что маленькие яблоки реже бывают перезрелыми, чем большие.

• чистота. Яблоки должны быть чистыми. Яблоки, которые равномерно покрыты какой-то жидкостью не стоит покупать, в надежде отмыть их дома. Это скорее всего транспортировочный воск, которым покрывают яблоки при длительных перевозках, чтобы те они долго не теряли товарного вида. Этот воск очень плохо смывается, даже если применить чистящее средство с тряпочкой.

Хорошее яблоко имеет следующие показатели:

• Допускаются естественные повреждения насекомыми. Это доказывает отсутствие чрезмерного злоупотребления инсектицидами.

• При надкусывании яблоко быстро покрывается рыжим налетом. Чем интенсивнее этот налет, тем больше содержит яблоко железа. Опыт показывает, что существуют яблоки, которые вообще не покрываются слоем ржавчины.

• Хорошие яблоки имеют средние размеры.

• По большей части хорошие яблоки - это отечественные яблоки.

• Наиболее полезным будет яблоко недозревшее, оно содержит полезные для микрофлоры кишечника вещества. Перезрелые яблоки содержат много сахара, в них отсутствуют органические кислоты. Недозревшее яблоко крепкое, имеет светло-зеленый оттенок.

Как хранить яблоки?

Хранить купленные яблоки рекомендуется в прохладном, темном месте. Таким местом идеально может выступать ваш холодильник. Кстати, если вы купили немного недозревшие яблоки, то "дорасти" им поможет все тот же холодильник. Разрезанные яблоки очень быстро окисляются и теряют привлекательный вид, поэтому хранить такие фрукты не рекомендуется вообще.