Об этом у себя на фейсбуке сообщил сам Квик.
"Друзья,
К сожалению, ресторан GYPSY lounge & grill закрыт, но наши желания не исчерпаны. Вопрос, есть ли необходимость в организации тематических ромских вечеринок в ресторане Salote Namoss. Да, как когда-то их проводили в GYPSY lounge & grill: с танцами, хорошей музыкой, с традиционной ромской кухней? Ждем ваших ответов", – сказано на странице ресторана.
Delfi связался с Квиком. Он рассказал о причинах закрытия ресторана.
"Это был очень успешный проект, он потребовал немало здоровья и сил. Наша миссия была важной. Мы показали, что ромы могут работать, что у них могут быть профессии. Например, работавшие у нас ромы до сих пор получают другие предложения и работают в других ресторанах. Это была основная мысль. А содержать ресторанный бизнес тяжело. Он прожил 3,5 года, но у нас не было такого оборота, чтобы на эти деньги содержать ресторан", – пояснил Квик.
Он сказал, что попытается и впредь согласовывать такие проекты с муниципалитетом, с разными спонсорами, которые могут поддержать инкубатор бизнеса.
"Мы боремся со стереотипами. Мы доказываем, что ромы могут работать, что они не плохиши, а нормальные люди, как все", – сказал Delfi Квик.
Delfi напоминает, что ромский ресторан действовал в Старом городе. В меню были такие блюда, как ромский гуляш, пирог Савияко, суп Хумер и другие традиционные блюда. В ресторане подавали даже блюда с золотым напылением. Здесь клиентов встречали танцующие официантки, можно было погадать.
