Из-за роста цен мир перейдет на картошку?

Цены на пшеницу и рис продолжают расти, и «из тени» выходит давно презираемый за свои свойства увеличивать массу тела картофель. Его «вновь открывают для себя» многие потребители, пишет Reuters. «Мы потенциально движемся по направлению к новой реальности – когда в мире всем не будет хватать еды», - комментирует Памела Андерсон, директор Международного центра по изучению картофеля в Лиме. Картофель, по ее мнению, - одно из решений этой проблемы.

Картофель может стать «противоядием» голоду, который последует за постоянно растущими ценами на питание при непрекращающемся увеличении населения Земли. ООН даже объявила 2008 год Международным годом картофеля, назвав овощ «неизведанным сокровищем».

Потребители многих стран переходят на картофель, и латвийцы – не исключение, отмечает агентство.

В результате резкого роста цен на продовольственные товары продажи хлеба в Латвии упали на 10-15%, а картофеля потребители купили на 20% больше.