Koldūnų rojus Niujorke: automatas patiekia šviežius gaminius
(6)Niujorkiečiai dabar gali pasivaišinti koldūnais nesukdami galvos, kad prieš tai teks kalbėtis ar apskritai turėti kontaktą su kitais žmonėmis. „Brooklyn Dumpling Shop“ pakeitė savo verslo modelį: dabar maitinimo įstaiga pristato savo patiekalus 24 valandas per parą ir 7 dienas per savaitę pasitelkdama specialų automatą, esantį Niujorko Ist Vilidžo rajone.
Du virėjai vietoje už stiklinės sienos – čia įsikūrusioje „Koldūnų laboratorijoje“ – visą parą gamina šviežius koldūnus. Darbuotojai juos, priklausomai nuo užsakymo, kepa, verda ar skrudina. Klientai gali nuskaityti QR kodą ir tokiu būdu užsisakyti tiesiai iš savo telefono arba pasinaudoti ant jutiklinio ekrano parduotuvės viduje išdėstytu meniu. Tada jie gauna brūkšninį kodą, su kuriuo atidaro automato dureles, kai jų koldūnų porcija būna paruošta.
Stratisas Morfogenas, koldūnų parduotuvės savininkas ir žmogus, slypintis už žymių Niujorko maitinimo įstaigų, pavyzdžiui, „Philippe Chow“ ir „Brooklyn Chop House“, teigia siekiantis ir vėl išpopuliarinti automatus.
Sukurti dar trečiajame dešimtmetyje, dabar automatai turi daugiau šansų būti sėkmingai naudojami dėl geresnių apmokėjimo galimybių, aiškina S. Morfogenas. Bekontaktis pristatymas pandemijos eroje kai kuriems žmonėms yra patrauklesnis.
S. Morfogenas pateikia kūrybišką meniu ir neapsiriboja įprastiniais koldūnais su kiauliena ir vištiena. Automatas gali patiekti koldūnų su sūrio kepsniu, pastramio ar „Reuben“ įdaru.
„Brooklyn Dumpling Shop“ galiausiai tieks 32 išskirtinių skonių koldūnus.