Su kuo kariausim? Mūšis dėl „Michelin“ žvaigždutės laimėtas, bet tikroji kova dar tik laukia

Viena vertus karas ir virtuvė – labai skirtingi dalykai. Tačiau yra ir neabejotinų sąsajų. Napoleonui priskiriama sparnuota frazė, kad armija žygiuoja pilvu – nepavalgę kariai pridarys daugiau žalos, nei naudos.

Bet ir pačioje virtuvėje – ar tai būtų namų, ar „Michelin“ žvaigždes turinčių restoranų virtuvės, gali vykti tikras karas. Greitis, karštis, įtampa, ambicijos, lūkesčiai – viso to pasimėgauti nekasdieniais patiekalais sugalvoję žmonės gali ir nepamatyti. O kaip viskas atrodo iš vidaus?

Apie tai – pokalbis su „Michelin“ žvaigždę pelniusio restorano šefu Andriumi Kubiliumi. Vedėjas Vaidas Saldžiūnas.