„Michelin“ įvertintas virtuvės šefas Fredericas Antonas prie puodų sukosi skambant Thomo Rousselio kūriniui, kurį čia pat atliko 20 narių jo diriguojamas orkestras.
Trijų patiekalų skambiai vakarienei, surengtai „Trianon“ teatre, virtuvės šefas ruošė ypatingų krabo ikrų, skorpionžuvę su rabarbarais ir glazūruotą suflė su karamele ir sidru.
Prie F. Antono gastronominėje operoje prisijungė Antonio Buono, kurio ruošiama skorpionžuvė sužavėjo Prancūzijos jaunųjų virtuvės šefų konkurso komisiją ir užtikrino kelią į finalą.
Šefų padėjėjais tapo perkusijos virtuozai, kurie puodais mušė uždegantį ritmą.
Koncerto salėje buvo pristatyta mažų staliukų. Iš viso gurmaniška muzikos ir skonių puota mėgavosi 200 žmonių, kurie laimėjo mineralinio vandens gamintojo „San Pellegrino“ surengtą konkursą.