Pietiniame Norvegijos pakraštyje įsikūręs restoranas atrodo tarsi didžiulis betono vamzdis, iš dalies panardintas Šiaurės jūroje. Restoranas vadinasi „Under“ – norvegiškai tai taip pat reiškia „stebuklas“.
Restoraną suprojektavo Norvegijos architektų kompanija „Snoehetta“, taip pat sukūrusi Oslo operos teatrą ir Nacionalinį Rugsėjo 11-osios memorialinį muziejų Niujorke. Įėjus į „Under“ iš pradžių atrodo, kad pakliuvai į sauną, mat viršutinė dalis padengta medinėmis lentomis.
Tačiau toliau aštuonių metrų ilgio laiptai veda žemyn į didelį restoraną, kuriame telpa apie 40 lankytojų, o sienoje yra milžiniškas permatomas langas į vandenyną. „Snoehetta“ įkūrėjas Kjetilis Traedalis Thorsenas sakė, kad statinys gali atlaikyti itin atšiaurias oro sąlygas, o jo forma – tokia, jog gali atremti tai, ką jis pavadino „šimtmečio banga“.
Architektūros kompanijos „Snoehetta“ įkūrėjas Kjetilis Traedalis Thorsenas: „Žvelgiant iš struktūrinės ir techninės pusės, didžiausias iššūkis, mano manymu, buvo tinkamai pakloti pamatus ir tiesiog išlaikyti pastatą vandenyje, nes dėl jo apimties pastatas veržiasi plūduriuoti“.
Restoranas išsidėstęs taip, kad ant stiklinės sienos atsirastų nedideli atspindžiai, dėl kurių patalpa dienos metu prisipildo natūralios šviesos, paveiktos žalsvos vandens spalvos.
Pilnos 18 patiekalų vaišės, paremtos vietiniais ingredientais, žuvimi ir jūros gėrybėmis, gali kainuoti iki 380 eurų asmeniui, įskaitant gėrimus. Savininkų artimiesiems ir draugams „Under“ duris atvėrė trečiadienį, o pirmieji tikri klientai galės apsilankyti jau balandžio pradžioje.
Pasaulyje tėra saujelė povandeninių restoranų, dauguma jų – atogrąžų vandenyse, pavyzdžiui, Maldyvuose Indijos vandenyne.