„Šefo virtuvėje" įvairių Lietuvos restoranų virtuvių virėjai ne tik demonstruoja savo sugebėjimus gaminti maistą, bet ir pasiūlo alternatyvą tradiciniams lietuviškiems patiekalams.

Vienas tokių - kiaulienos pjausnys, kurį gamina daugelis šeimininkių, o receptą perduoda iš kartos į kartą.