Lėtai kepta plėšoma kiauliena: gaminama ilgai, bet nė pirštelio pakrutinti nereikės

Lėtas mėsos kepimas – labai sveikas, bet dar retai naudojamas jos paruošimo būdas. Taip pagaminta mėsa išsaugo vertingąsias savybes ir išlieka sultinga.

Plėšoma kiauliena:

• 1 kg kiaulienos kumpio
• galvutė česnako
• 1 a. š. druskos
• 2 v. š. rudojo cukraus
• 0,5 a. š. maltų juodųjų pipirų
• 0,5 a. š. aitriųjų čili paprikų miltelių
• 1 a. š. rūkytos paprikos miltelių
• 0,5 malto kumino
• 0,5 maltų kalendrų
• 0,5 stiklinės rapsų aliejaus
• 4 svogūnai kepimui