Alfo receptas. Vasariška vištiena su trešnėmis

Sausa ir beskonė vištiena jau praeitis! Alfas pasidalins receptu, kuris šią vasarą vištieną pavers Jūsų iškylų favorite. O gardus kokteilis tikrai sužavės ir draugus, ir artimuosius.

3–4 asm.
Gaminimo laikas: apie 1 val.

2 vištienos ketvirčių
Žiupsnelio džiovintos kalendros
Žiupsnelio Kajeno pipirų
Žiupsnelio prieskonių mišinio „Mėsainiams“
Keleto laurų lapų
4–5 šaukštų
ili pipirų skonio rapsų aliejaus
1 šaukštelio cukraus „Farinas“
Žiupsnelio druskos
2 mėlynųjų svogūnų
1 galvos česnako
1 stiklinės nealkoholinio obuolių sidro
Žiupsnelio žagrenio
1 saujos trešnių arba slyvų be kauliukų
1 saujelės žemės riešutų
Keleto trešnių su koteliais (papuošimui)
1 saujelės bazilikų lapelių (papuošimui)

1. Perpjautus vištienos ketvirčius pagardinkite prieskoniais, 2–3 šaukštais
2. ili pipirų skonio rapsų aliejaus, cukrumi „Farinas“ ir žiupsneliu druskos.
3. Gerai išmasažuokite prieskonius ir vištieną marinuokite apie 30 min.
4. Svogūnus supjaustykite stambiais gabalėliais, česnako galvai nupjaukite viršūnėlę.
5. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir įkaitinkite. Apskrudinkite vištieną iš abiejų pusių, sudėkite stambiai pjaustytus svogūnus ir česnako galvą.
6. Supilkite nealkoholinį obuolių sidrą ir pagardinkite žagreniu.
7. Kepkite 180 °C temp. orkaitėje apie 20–25 min.
8. Sudėkite trešnes, žemės riešutus ir kepkite dar apie 10 min.
9. Iškepus vištienai viską papuoškite trešnėmis ir bazilikų lapeliais.

Bazilikų ir trešnių kokteilis
1 asm.
Gaminimo laikas: 5 min.

1 saujos trešnių arba slyvų be kauliukų
1 šaukšto auksaspalvio sirupo
1 stiklinės natūralaus negazuoto mineralinio vandens
1 saujelės bazilikų lapelių
1 saujos ledukų

1. Į kokteilinę sudėkite trešnes arba slyvas, užpilkite auksaspalviu sirupu ir natūraliu negazuotu mineraliniu vandeniu.
2. Gerai sutrinkite ir sudėkite bazilikų lapelius. Sutrinkite iki vientisos masės.
3. Į stiklinę dėkite ledukus ir ant viršaus supilkite kokteilį.
4. Papuoškite trešne.