Alfo receptas. Užkepti meksikietiški blyneliai (0)

8899
2022 gegužės mėn. 17 d. 10:30
Nusikelkite į Meksiką kartu su Alfu: pasigaminkite traškias ir aromatingas enčiladas, kurios sužavės ne tik Jus, bet ir visus jų paragavusius.

1 saliero stiebo
1 svogūno
1 aitriosios paprikos
1 morkos
2 skiltelių česnako
50 ml alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
300 g šviežios smulkintos triušienos
Žiupsnelio kumino
Žiupsnelio džiovintos kalendros
2 šaukštų padažo „Smokey & Honey“
200 ml nealkoholinio alaus
50 g sviesto
1 šaukšto miltų
200 ml pieno
4–5 tortilijų
Žiupsnelio aitriosios paprikos
1 saujos tarkuoto kietojo sūrio
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų
1 žaliosios citrinos
1 saujos kalendrų

1. Saliero stiebą, svogūną, aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais, morką sutarkuokite tarka, česnakus susmulkinkite.

2. Į įkaitintą keptuvę dėkite morkas, svogūnus, saliero stiebą, kepkite, kol suminkštės, pilkite alyvuogių aliejų „Extra Virgin“, sudėkite triušienos faršą, berkite kumino ir džiovintos kalendros. Kepkite apie 5–8 min., kol pilnai iškeps, įdėkite padažo „Smokey & Honey“, druskos bei pipirų ir gerai išmaišykite.

3. Į kitą keptuvę pilkite nealkoholinį alų, dėkite česnakus, aitriąją papriką ir ant vidutinės ugnies troškinkite 2–3 min.

4. Į prikaistuvį dėkite sviestą, miltus ir pakepkite, kol neliks miltų kvapo, pilkite pieną, nealkoholinį alų su daržovėmis ir gerai išmaišykite ir pavirkite kol padažas sutirštės, pagardinkite druska.

5. Į tortilijų vidų dėkite triušienos įdarą, susukite cilindrus, dėkite į pasirinktą kepimo skardą, sutepkite tortilijas bešamelio su alumi padažu, užberkite aitriosios paprikos ir sūrio. Kepkite 180 °C temp. orkaitėje 10–15 min., kol tortilijos apskrus, patiekite su kalendrų lapais ir žaliąja citrina.

Rekomenduojame

Archyvo paieškos rezultatai