Alfo receptas. Trisluoksnio bulvinio blyno bomba virtuvėje (0)

29063
2021 spalio mėn. 19 d. 10:30
Tiesiog tikra bulvinio blyno bomba virtuvėje. Alfas parodys, kaip pagaminti tai, ko net neįsivaizdavote.

2 didelių bulvių
⅓ cukinijos
1 svogūno
1 skiltelės smulkinto česnako
1 saujelės mėgstamų žolelių (raudonėlių, čiobrelių)
2 šakelių rozmarino
2 kiaušinių
1 citrinos žievelės
2 šaukštų miltų
150 g šviežio sausai brandintos jautienos maltinio „Mėsainiams“
3–4 šaukštų rapsų ir kanapių sėklų aliejaus
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų mišinio
Žiupsnelio juodųjų pipirų

Padažui:
2 šaukštų grietinės arba graikiško jogurto
2 šaukštų krienų padažo „Roast“

1. Į vieną indą burokine tarka sutarkuokite bulves, į kitą indą – cukiniją. Į abu indus burokine tarka įtarkuokite po pusę svogūno. Į indą su cukinija įdėkite susmulkintas žoleles ir smulkintą česnaką. Į bulvių masę sudėkite rozmarino lapelius. Į abu indus įmuškite po kiaušinį ir įtarkuokite citrinos žievelės. Į bulves įberkite maltų pipirų mišinio, o cukiniją pabarstykite juodaisiais pipirais. Atskirai išmaišykite bulves ir cukinijas. Į abu indus įberkite vienodai miltų ir išmaišykite.
2. Šviežią sausai brandintos jautienos maltinį „Mėsainiams“ apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Maltinį padalinkite į 2 dalis, jas suapvalinkite.
3. Į įkaitintą keptuvę pilkite rapsų ir kanapių sėklų aliejaus ir formuokite maltinio storio bulvių masės blynus, ant jų viršaus uždėkite jautieną. Ant jos – po cukinijos blyną. Bulvėms paskrudus, blynus apverskite.
4. Krienų padažą „Roast“ sumaišykite su graikišku jogurtu.
5. Blynus sudėkite į sviestiniu popieriumi išklotą skardą ir kepkite 175 °C temp. apie 5 minutes. Blynus patiekite su padažu, papuoškite žolelėmis ir pabarstykite juodaisiais pipirais.

Rekomenduojame

Archyvo paieškos rezultatai