Alfo receptas. Sultingai paruošta paukštienos filė su apelsinais kubietiškai (1)

25569
2022 kovo mėn. 16 d. 10:30
Alfas kviečia nukeliauti į Kubą ir pasigaminti ypatingai sultingą ir aromatingą paukštieną.

2 svogūnų
6 šaukštų sviesto skonio aliejaus
1 saujos vyšninių pomidorų
4 skiltelių česnako
1 apelsino sulčių
2 citrinų sulčių
5 šaukštų pomidorų padažo „Aštrus su 5 rūšių pipirais“
3 šaukštų apelsinų džemo
Žiupsnelio raudonėlių
Žiupsnelio kumino
Žiupsnelio maltos kalendros
1 ananaso
1 apelsino
2 vnt. šviežių ančiukų filė su oda
1 saujos petražolių
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Svogūnus supjaustykite stambiomis skiltelėmis, į įkaitintą keptuvę supilkite sviesto skonio aliejų, sudėkite svogūnus, vyšninius pomidorus ir 2 skilteles stambiai pjaustyto česnako. Apkepkite apie 2–4 min. ir sudėkite į kepimo skardą aukštais krašteliais.

2. Apelsinų ir citrinų sultis sumaišykite su pomidorų padažu „Aštrus su 5 rūšių pipirais“ ir apelsinų džemu, supilkite į kepimo skardą.

3. Padažą ir daržoves pagardinkite raudonėliais, kuminu, malta kalendra, sudėkite stambiai pjaustytus ananasus, griežinėliais pjaustytus apelsinus ir kepkite orkaitėje apie 10–15 min.

4. Šviežių ančiukų filė su oda įpjaukite odelę ir kepkite odele žemyn, kepkite, kol odelė apskrus apie 2–4 min., pagardinkite druska ir pipirais. Apkepintą antieną sudėkite į skardą ant vaisių ir dar kepkite orkaitėje su karšto oro apipūtimo funkcija apie 10 min.

5. Petražoles, likusį česnaką, ½ citrinos sulčių, 2 šaukštus aliejaus, druską ir pipirus, lengvai sutrinkite arba sumaišykite su pjaustytomis petražolėmis.

6. Iškepus antieną ir vaisius apipilkite žolelių padažu ir patiekite su pupelėmis arba ryžiais.

Rekomenduojame

Archyvo paieškos rezultatai