Alfo receptas. Šlapias ir gausus slyvų šokoladinis pyragas (0)

17635
2021 spalio mėn. 6 d. 10:30
Drėgnas, uogiškas ir gausus šokolado – tiesiog nesugebėsite jam atsispirti.

Tešlai:
110 g sviesto
90 g cukraus miltelių
200 g miltų
30 g kakavos
1 kiaušinio trynio
2 šaukštų natūralaus negazuoto mineralinio vandens
Žiupsnelio druskos

Pyragui:
1 kg slyvų
1 vanilės ankšties
2 šaukštų sviesto
2 cinamono lazdelių
2 anyžiaus žvaigždžių
4–5 gvazdikėlių
Nykščio dydžio imbiero šaknies
2 šaukštų cukraus
4 šaukštų natūralaus negazuoto mineralinio vandens
50 g romo
1 šaukštelio cinamono
1 citrinos
100 g pieninio šokolado
3 šaukštų javainių su lazdynų riešutų kremu ir migdolais

1. Ingredientus skirtus tešlai sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki tešlos masės. Gautą tešlą suformuokite ir uždengę padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms, kad sustingtų.
2. Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, vanilės ankštį perpjaukite pusiau ir išimkite sėklytes.
3. Sviestą išlydykite keptuvėje, sudėkite cinamono lazdeles, anyžius ir gvazdikėlius, pakepus 2–3 min. sudėkite smulkintą imbierą, cukrų, supilkite natūralų negazuotą mineralinį vandenį, sudėkite vanilę ir jos sėklas, troškinkite 2–3 min.
4. Sudėkite slyvas, apkepkite iš abiejų pusių po 2 minutes, supilkite romą, užberkite cinamono, užtarkuokite citrinos žievelės. Jei mėgstate šokoladą, galite įdėti pieninio šokolado. Viršų padenkite iškočiota tešla, užberkite javainių su lazdynų riešutų kremu ir migdolais, kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes.
5. Iškepus pyragą užberkite cukraus milteliais ir patiekite su ledais.

Rekomenduojame

Archyvo paieškos rezultatai