Alfo receptas. Šaltoji ispaniška sriuba, kurios norėsis dar ir dar

Vasarą šaltų sriubų tiesiog negana, o šis skonių pilnas receptas tikrai atsidurs Jūsų mėgstamiausiųjų sąraše.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: 10 min.

100 g migdolų be luobelės
400 ml negazuoto natūralaus mineralinio vandens
2 skiltelių česnako
1½ riekelės 34 % sėklų duonos
1 šaukšto raudonojo vyno acto
Keleto ledukų
Žiupsnelių druskos ir pipirų mišinio
5–6 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 kriaušės
1 saujelės vynuogių
Keleto mėtos lapelių

1. Migdolus be luobelės sudėkite į kokteilinę. Užpilkite negazuotu mineraliniu vandeniu ir sudėkite česnako skilteles. Sutrinkite iki vientisos masės.
2. Į migdolų masę sudėkite 34 % sėklų duonos riekeles, actą, ledukus. Pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu bei ypač tyru alyvuogių aliejumi (4–5 šaukštai).
3. Sutrinkite iki kreminės konsistencijos ir supilkite į lėkštę.
4. Kriaušę supjaustykite smulkiais kubeliais, vynuoges perpjaukite pusiau.
5. Vaisius dėkite ant sriubos, papuoškite mėtos lapeliais ir apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus.